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水解聚丙烯酰胺的实验原理及应用实验资料
2．合成胶体聚丙烯酰胺聚丙烯酰胺的水解聚丙烯酰胺在碱性条件下可发生水解．生成部分水解聚丙烯酰胺故水解时定量加入NaOH，水解完成后测定体系中剩余的NaOH，即可计算出部分水解聚丙烯酰胺的水解度式中DH－部分水解聚丙烯酰胺的水解度，％；N

2022-09-27
中性蛋白酶酶解酱油沉淀的工艺条件及工艺参数介绍
北京一轻研究院，北京101111）种酿造工艺的酱油沉淀进行了研究，分析了中性蛋白酶的加酶量、pH值、酶解时间、料液比对蛋白质水解度的影响，并通过正交试验优化了中性蛋白酶酶解酱油沉淀的工艺条件，确定了工艺参数。方差分析表明，4因素均对

2022-08-10

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