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中国农业大学食品科学与营养工程学院(组图)豆腐的传统制法
香干是豆腐干的一种，论颜值，虽不及白豆腐水嫩，但其钙含量在豆腐类食品中排行前列。北豆腐中加了卤水作为凝固剂，卤水含有氯化镁、氯化钙、氯化钠，口感上有点苦，但可以起到补充镁的作用。通常是在水豆腐的基础上再去除水分浓缩后的产

2022-08-06

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