重金属中毒为什么要和生蛋清和牛奶有很多蛋白质而有中毒

1、重金属的作用是使体内的蛋白质变性

2、鸡蛋、牛奶和豆浆营养丰富，含有大量蛋白质。蛋白质有一个特点，就是遇到重金属离子，如汞、铝等金属离子，就会发生沉淀。当重金属离子进入人体后，构成人体器官和血液的蛋白质会沉淀，失去功能，从而导致中毒。这时，给病人喂牛奶、生鸡肉蛋白和豆浆后，食物中丰富的蛋白质会与重金属离子发生相互作用，从而降低中毒的毒性。同时，这些食物还能为中毒、虚弱的患者提供营养，帮助患者康复。

豆浆和牛奶都是高蛋白液体。蛋白质可以与重金属结合，使组织不能吸收重金属，并能与重金属和蛋白质形成复合物排出体外

由于重金属和蛋白质之间的螯合反应，牛奶和生鸡蛋是蛋白质含量高的食物。服用后可先与摄入的重金属发生反应，但只能缓解，应立即送往医院治疗。

为什么重金属中毒要用生蛋清和牛奶解毒？ - ：重金属中毒是中毒，因为重金属会使你体内的蛋白质变性。蛋清和牛奶中含有大量蛋白质，可以中和重金属，减少对身体的伤害……高中化学题哈

为什么重金属中毒可以用生蛋清、鲜奶、豆浆等急救。问答题-：这些是蛋白质，会与重金属结合，防止重金属对人体蛋白质造成伤害

重要金属中毒，可以多喝牛奶、蛋清等解毒吗：你好，可以，但是建议你立即去医院，因为重金属中毒一般都有迟发反应

为什么重金属中毒一般都说是喝蛋清而不是蛋黄？ - ：重金属中毒意味着蛋白质变性。蛋清的作用是替代人体被攻击的蛋白质。

重金属中毒为什么要吃蛋清？：因为蛋清含有丰富的蛋白质，可以与重金属形成螯合物，有效减少人体吸收的量，最后通过肠道排出体外

为什么我应该对重金属中毒的生蛋清和牛奶进行解毒？ ：蛋白质遇到铜~钡等重金属离子会变性，这种变性是不能复性的。蛋白质是一种生物活性物质，一旦变性就会丢失。原来的三级结构或四级结构（多肽链一般不断裂，而蛋白质就是多肽链加上一定的空间结构），那么就不能发挥其原有的功能了金属中毒属于什么，人体内的各种功能可以说是是蛋白质起主导作用，任何部位的任何反应都与蛋白质有关，所以重金属离子会毒害人，但重金属离子与蛋白质结合后，就不能再与其他蛋白质结合，因为反应是不可逆，所以万一发生重金属中毒，应使用含有大量蛋白质的生蛋清或牛奶与重金属离子结合，重金属离子应与人体的功能性蛋白质结合尽量少

重金属中毒为什么要喝牛奶？ : 重金属中毒是使体内的蛋白质变性，即分解。牛奶中含有大量蛋白质，可以降低体内的毒性

误食重金属盐，可以用煮鸡蛋解毒吗？蛋清可以混入重金属离子：不会。重金属盐中毒可以用牛奶和蛋清解毒，因为这两种食物含有大量蛋白质，而蛋白质可以混入重金属离子。重金属离子结合成盐析出，再用催吐剂吐出体外，达到排毒效果。煮熟的鸡蛋因高温而被高温破坏。解毒需要蛋白质的溶解度，所以不能

重金属中毒后用牛奶或热牛奶解毒有什么区别？ ：最好用牛奶代替热牛奶，因为解毒的原因是牛奶中的蛋白质可以与重金属结合，降低重金属的毒性。同时金属中毒属于什么，牛奶还能挂在胃黏膜上，形成一层保护膜。由于热牛奶的温度，许多蛋白质在加热时会凝结，而在过热时会变性。它失去了上面提到的功能。