一下兰花豆都有什么营养价值吗？们知道吗

在我们的日常饮食中，除了我们平时吃的蔬菜、水果和肉类，豆类也是必不可少的。今天我们来聊聊兰花。众所周知，豆类对人体的作用特别好。小伙伴们知道兰花的营养价值吗？接下来就让我们一起来了解一下兰豆吧。

兰花豆的营养价值、功效和作用有哪些？

一、兰豆的营养价值

1.蚕豆（拉丁文：Vicia fabaL.），又名罗汉豆、蚕豆、南豆、立豆、佛豆、豆科植物，野豌豆是一年生草本植物。用于粮食、蔬菜和饲料、绿肥组合作物。它原产于欧洲地中海沿岸，从亚洲西南部到北非。相传西汉张骞从西域传入中原。蚕豆营养价值丰富，含有8种人体必需氨基酸。碳水化合物含量为47%~60%，可食用，也可作为饲料、绿肥和蜜源植物。用于粮食、蔬菜和饲料、绿肥组合作物。

2.蚕豆含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸，以及钙、铁、磷、钾等矿物质，含量较高在磷和钾的含量。中医认为扁豆味甘微辣。归脾胃经。具有治疗脾胃失调、水肿等疾病的功效。

3.蚕豆含有钙、锌、锰、磷脂等，是调节大脑和神经组织的重要成分，富含胆碱，具有增强记忆力的作用。蚕豆中的钙有利于骨骼对钙的吸收和钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆富含蛋白质蚕豆是不是蛋白质饲料，不含胆固醇，可提高食物的营养价值，预防心血管疾病。如果你是应对考试或脑力劳动者，适量吃蚕豆可能会有一些效果。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维具有降低胆固醇、促进肠道蠕动的作用。

二、饮食指南

1.老年人、考试中的学生、脑力劳动者、高血脂、便秘者适宜食用；

2.中焦虚寒者忌食，蚕豆过敏者忌食；

3. 遗传性红细胞缺乏症、痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等患者，注意不要吃蚕豆；

4. 蚕豆病的孩子千万不要吃蚕豆。蚕豆病是由6-磷酸葡萄糖脱氢酶（G-6-PD）缺乏引起的疾病，表现为遗传性6-磷酸葡萄糖脱氢酶（G-6-PD）缺乏症。食用新鲜蚕豆后突发急性血管内溶血。早期有恶寒、微热、头晕、乏力无力、厌食、腹痛，继之有黄疸、贫血、血红蛋白尿、酱油色小便。之后体温升高，疲劳乏力加剧，可持续3天左右。约50%的患者同时伴有溶血性贫血、呕吐、腹泻和腹痛加重，肝脏肿大、肝功能异常、脾肿大。严重时昏迷，可见抽搐和急性肾功能衰竭。大多数疾病发生在食用蚕豆后 1 至 2 天。早期症状包括厌食、疲劳、低烧、恶心和不确定的腹痛。然后，由于溶血，全身出现黄眼睛和黄疸，酱油色小便和贫血症状。严重者有尿小球、休克、心功能和肾功能衰竭，严重缺氧时可见双眼固定偏差。这个时候，如果不及时抢救，他们可能会在一两天内死亡。全身出现黄眼睛和黄疸、酱油色小便和贫血症状。严重者有尿小球、休克、心功能和肾功能衰竭，严重缺氧时可见双眼固定偏差。这个时候，如果不及时抢救，他们可能会在一两天内死亡。全身出现黄眼睛和黄疸、酱油色小便和贫血症状。严重者有尿小球、休克、心功能和肾功能衰竭，严重缺氧时可见双眼固定偏差。这个时候，如果不及时抢救，他们可能会在一两天内死亡。

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