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时间：2022-07-15 17:01:04来源：网络整理
记得这几年网上一直在争论“豆腐脑该甜还是咸”的话题。南方的朋友觉得豆腐脑当然是甜的，正宗的，北方的朋友说没吃过。太甜的豆腐脑，当然咸的豆腐脑会好吃。
虽然对于豆腐的味道是“甜”还是“咸”还没有共识，但大家对豆腐的喜爱是绝对真实的。入口即化的豆腐脑和浓郁的豆香，真的很好吃。我相信你经常在早餐餐厅吃它，对吧？
豆腐脑很好吃，但是你知道它是怎么做的吗？很多人认为豆腐的做法一定非常难，但事实恰恰相反。只要按照下面的步骤，我们就可以在家轻松做豆腐了。豆腐脑的做法很简单，只需三步，在家就能做出好吃的豆腐脑。
第一步：将适量黄豆放入清水中，然后将浸泡黄豆的容器放入冰箱冷藏浸泡一晚。
第二步：第二天早上，将泡好的黄豆放入豆浆机，继续往豆浆机中倒入适量的水，将黄豆打成豆浆，将豆浆放入锅中，开大火后煮沸，继续煮5分钟左右，关火，把豆浆放凉。
提示：新手要小心，煮豆浆的方法简单但容易溢出。大家煮豆浆的时候一定要注意。如果有溢出的迹象，请立即关火豆腐脑怎样做，否则豆浆会没了。 .
第三步：准备适量温水（水温40度左右），在温水中加入少量乳糖和石膏粉，用筷子搅拌均匀，然后放入煮沸的豆浆，继续用筷子将豆浆搅拌均匀，盖上盖子，让豆浆在容器中炖10分钟左右，凝固豆腐脑。这时候的豆腐脑很嫩滑，用勺子就滑嫩了，定型了。你可以和你最喜欢的酱汁或糖一起吃。
以上就是今天跟大家分享的在家做豆腐脑的方法。这种方法没有难度。最难的是煮豆浆的时候一定要注意锅，不然豆浆溢出就麻烦了。 每个人都用这种方法做豆腐，无论是甜豆腐，咸豆腐豆腐脑怎样做，还是川湘人喜爱的麻辣豆腐，个个都好吃，纯正，营养丰富。不卫生。返回搜狐，查看更多
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