硅酸镁溶解度 豆腐和菠菜不建议一起炖炒，一定要看！

化学来源于生活，也服务于生活。生活中蕴含着很多化学知识。当我们进入厨房时，熟悉的化学反应就会映入眼帘。

01 菜刀生锈了

菜刀生锈是因为铁在潮湿的环境中与空气中的氧气反应生成氧化铁。事实上，生锈是一层松散的氧化膜，根本无法阻止内部金属反应。因此，随着时间的推移，锈迹会继续增加。因此，我们应该做好菜刀的保护工作。使用后应及时擦拭干净，除锈。. 解决方法：氧化铁为红棕色粉末硅酸镁溶解度，俗称铁红，常用于油漆和涂料。赤铁矿的主要成分是氧化铁。是炼铁的原料。氧化铁不溶于水，不与水反应。氧化铁可以与酸反应生成铁盐，所以我们可以使用酸性液体（如醋、柠檬酸和VC片）来去除厨房的锈迹。

02碘盐

碘盐中的碘是人体必需的营养元素。长期缺碘会导致缺碘症（如克汀病、智力障碍、甲状腺肿等疾病）。解决方法：吃碘盐是消除碘缺乏症最简单、经济、有效的方法。碘盐含有氯化钠和碘酸钾。人体所需的碘是由碘酸钾提供的，碘酸钾不稳定，受热和光照容易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以烹调时注意：加盐时要等到从锅里出来，不要用文火煮太久。

03 豆腐菠菜

不建议豆腐和菠菜一起吃，因为菠菜中含有草酸，容易与豆腐中所含的钙发生化学反应，容易出现结石等不良反应。豆腐和菠菜在烹调过程中都会发生化学反应，对人体有不良影响。豆腐含有丰富的钙质，而菠菜含有大量的草酸。在烹调过程中，草酸与钙结合形成草酸钙。草酸钙的形成会影响人体对钙的吸收，导致结石的发生。解决方法：如果菠菜要和豆腐一起吃，建议先把菠菜用开水烫一下，这样有利于菠菜中的草酸挥发，再和豆腐一起煮，

04 水垢形成

水垢形成：水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等。在外界高温下，含有微溶于水的硫酸钙会因蒸发而析出的水。碳酸盐会与钙、镁等离子结合，生成不溶于水的碳酸钙和碳酸镁，即水碱。随着水分的不断蒸发和浓缩，水和碱的含量不断增加，达到饱和后形成水垢。解决方法：1.酸洗方法可用盐酸、磷酸、铬酸和氢氟酸，但不能用硫酸。盐酸只能清洗碳酸盐垢。酸洗过程中产生的氯化镁和氯化钙极易溶解，易于去除。它们伴随着二氧化碳的产生，并具有搅拌盐酸溶液的作用。对于纯硅酸盐垢，可用氢氟酸清洗。酸洗的作用是用酸溶液溶解氧化皮与金属壁之间的氧化铁层，使酸与金属接触，从而产生氢气气泡使氧化皮脱落。它不同于盐酸垢的盐酸清洗原理。2.碱洗主要去除硫酸盐和硅酸盐垢，也可以去除硫酸盐和硅酸盐的混合垢。碳酸盐垢无法去除。碱洗法是不溶解去除水垢，但要软化水垢硅酸镁溶解度，然后机械去除。使用的试剂是碳酸钠和氢氧化钠。

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