积极促进黄酒文化的传播

时间：2021-06-20 13:58:02来源：

4月25日，中国葡萄酒工业协会黄酒分会（扩大）理事会于2019年在北京举行。

根据中国葡萄酒工业协会黄酒分会副主席，江南大学教授毛健的说法，2018年有115家黄酒生产企业被列入国家统计局，其中有8家亏损，亏损的是亏损6.96％。规模以上黄酒企业累计实现销售收入167.45亿元，同比增长5.42％。实现利润总额17.24亿元，同比下降7.20％。亏损企业亏损总额1.31亿元，同比增长26.67％。根据海关总署发布的数据，2018年黄酒商品累计出口量为14.5万升，同比下降5.23％，累计出口总额为1.24亿美元，同比下降4％。％去年同期。

根据毛健的分析，数据和广泛的调查分析表明，中国黄酒行业的利润在2018年似乎正在下降。原因是中国黄酒行业的消费市场在扩大，营销成本在增长6.28％，销售成本在增长12.42％，导致行业整体利润水平下降。这反映出黄酒行业正在加快产业结构调整和市场投入。这种短期利润下降的现象将在未来的发展中得到缓解，市场议价能力和盈利能力将得到发展。自2001年以来，随着黄酒从江苏，浙江和上海向全国市场的逐步发展，黄酒产量的增长率不断提高。从近年来黄酒行业的发展趋势来看，中国黄酒行业的总体发展是向上的，龙头企业的作用在不断提高，特别是未来几年区域黄酒行业将进一步发展，综合竞争力将进一步增强。中国葡萄酒工业协会理事长王延才指出，黄酒企业应“内向内看”，了解我们需要做什么和应该做什么。国有化是黄酒产业发展的必由之路，但我们应该客观地认识到黄酒产品的特点，即明显的地域特色。根据黄酒的特点，要遵循客观规律，跳出原始思路，开拓创新思路，改变原始方式，通过技术出口和资本输出实现目标。需要加强地区和风格的企业之间的合作，将外资甚至外资积极引入国际化阶段。在产品方面，应加强科学研究，以优化米酒的风味并改善饮用的舒适性。在黄酒文化的传播和弘扬方面，要与时俱进，有效适应现代生活，促进黄酒产业的高质量发展。

会上，代表们就黄酒分会的未来工作提出了建议。他们希望行业协会在桥接，联系，领导和服务于促进黄米酒行业的高质量发展中发挥良好作用。据悉，2019年，中国葡萄酒工业协会黄酒分会将围绕“规范行业发展，增强市场服务意识，加强信息服务，引导技术创新”。