超声辅助低共熔溶剂萃取多酚

时间：2021-05-05 12:02:20来源：

最近，在国际著名杂志《抗氧化剂》上发表了一篇题为“从绿茶中提取抗氧化剂多酚的绿色”的文章。“在实验文章中，详细介绍了一种利用超声波辅助提取和低共熔溶剂（DES）提取绿茶中抗氧化剂多酚的新方法。与常规提取方法相比，该方法不仅具有提取时间短，提取条件温和，提取工艺简单稳定，茶多酚提取率高的优点，而且避免了有机溶剂的使用，绿色安全，可以有效减轻环境污染问题，具有很强的推广应用价值。中国农业科学院都市农业研究所植物与人类健康机制创新团队首席科学家甘仁友博士通讯作者为上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系魏新林，通讯作者为硕士生罗琼，博士后为张家荣。低共熔溶剂是近年来迅速兴起的一类优良的绿色溶剂。与传统有机溶剂相比，低聚结溶剂具有价格低，制备简单，化学稳定性，易储存，无毒，可生物降解的优点，是传统有机溶剂和天然产物绿色提取溶剂的理想替代品。作为绿色的辅助提取方法，超声提取已广泛用于天然植物产品的提取中。超声辅助低共熔溶剂萃取不仅可以减少溶剂用量，而且还可以通过强烈的空化作用和搅拌作用实现对植物细胞壁的破坏，并促进植物细胞中有效成分的溶解，从而加速萃取过程。并提高提取率。本文介绍了一种超声技术与DESs（UAE-DES）结合提取抗氧化剂多酚的方法。茶多酚是茶中的主要次生代谢产物，具有抗菌，抗癌，抗辐射和降脂等生理活性，它们已广泛用于保健食品，天然化妆品原料或医学，日用化工，食品等领域的天然抗氧化剂。在这项工作中，开发了一种超声波辅助低共熔溶剂提取绿茶中抗氧化剂多酚的方法，然后进行单因素试验，并使用响应面法优化了提取工艺。在液固比为36：1，超声±功率为461.5 W，超声时间为21分钟的条件下，以及四种主要儿茶素（EGC，EC，在最佳条件下提取的EGCG和ECG也显着高于传统方法。此外，电子显微镜分析表明，UAE-DES引起了绿茶内部结构的松动和表面腐蚀，这更有利于溶剂的渗透。这项工作的结果表明，绿色溶剂（DESs）和超声辅助提取（UAE）的组合是一种从绿茶中提取抗氧化剂多酚的新颖而有效的方法。此外，阿联酋-DES扩展用于提取其他植物多酚的需求还需要进一步研究。

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