新的纯乳制品运动提高了乳制品原料的标准

时间：2021-04-19 10:02:20来源：

研究表明，欧盟有超过三分之一的购物者（35％）积极回避含有人工添加剂或防腐剂的食品和饮料产品，而同样比例的消费者表示，他们会定期检查包装上的成分清单。此外，有34％的欧盟消费者表示他们将永远不会购买含有转基因成分的食品。

同时，在英国，英敏特（Mintel）的研究发现，超过70％的消费者对避免使用带有E编号的食物感兴趣，而美国80％的消费者正在寻求更多的天然食品。在法国，意大利，西班牙和波兰的消费者中，几乎30％的消费者更喜欢购买非转基因的乳制品。

新的纯乳制品运动强调了Arla Foods Ingredients天然乳品解决方案组合是如何从草食奶牛生产的牛奶中提取的乳清蛋白，无激素，非转基因成分以及不含抗生素和农药的痕迹制成的。

为了说明加工商和品牌如何利用纯乳制品，Arla Foods Ingredients开发了一种新的高蛋白饮用型酸奶概念产品，该产品仅包含五种成分– Nutrilac YO-8075，糖，奶油，脱脂牛奶和水果制品。总蛋白质含量为9.5％，每100克仅含95卡路里的热量，而脂肪则仅为1.37％。该饮料是配制将引起消费者共鸣的纯乳制品的理想模板。

Arla Foods Ingredients的新鲜乳制品高级类别经理Torben Jensen说：“如今，许多消费者在选择从当地商店购买哪种乳制品时都会看两次。尽管酸奶，奶酪和乳制品甜点仍然被视为天然健康的食品，但它们可能包含人们希望避免的添加剂或其他成分。

我们的纯乳制品运动突出表明，我们的乳制品成分解决了购物者所担心的所有问题。因此，如果您是一家乳制品制造商，希望引起消费者的注意，那么采用纯天然成分制造的干净整洁的标签就是您的理想之选。”

Arla Foods Ingredients的Nutrilac乳制品解决方案可提供多种功能，包括定制的质地，乳脂状，稳定性，在某些情况下还可以提高产量，而无需使用非乳制品添加剂。它们可减少脱水收缩，温和清洁的味道以及令人愉悦且易于饮用的粘度。它们适用于饮用和搅拌酸奶，奶油和干酪，低脂传统奶酪和夸克甜点等应用。

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