如何保持猫爪杯的位置并排队购买茶网？

排队一个小时，终于喝了他梦dream以求的茶。与几位特工联系后，星巴克的限量猫爪杯仍然缺货。吃完黄马和黄八宝饭后，他在朋友圈里令人满意地受到打击。这样的消费场景已经成为许多人的日常生活。当前，许多餐饮企业对互联网红色经济带来的市场效应欣喜若狂。甚至国际连锁店，例如星巴克和麦当劳也未能抵制这种诱惑。为了迎合消费者的喜好，他们推出了带有网红味道的新产品，但是水可以载着船并推翻它。在在线红色经济不断推动各种餐饮企业发展的背后，一些最受欢迎的餐馆陷入了潮流。4月17日下午，德勤中国合伙人张天兵告诉《每日经济新闻》，网红的经济发展太快，一旦进入合适的景象，就会有大量的资本去追逐。线下的消费者和企业迅速扩张后，值得思考的是，产品的质量体系和供应链体系能否得到有效管理，这也是网鸿餐饮企业面临的主要危机。

大型餐饮企业净利润经济

“网红”一词没有错，星巴克也在抓住网红的经济效应，最近猫爪杯就是一个例子。星巴克中国高级质量经理妮莉（Nilly）说，谈到公司目前正在开展的创新变革。不久前，星巴克推出了双层猫爪形水杯，引发了在中国的抢购热潮。抢购曾经与前几年出售苹果手机时相当。在Nili看来，启动NetRed Cup只是星巴克在当前的创新和转型中的一次尝试。未来，星巴克将通过NetRed Gene推出更多产品，以满足年轻消费者甚至时尚商店的需求。近年来，连锁餐饮巨头麦当劳还推出了各种新的冰淇淋和蛋糕，引发了购买趋势，并成为新媒体平台的宠儿。据《每日经济新闻》采访，作为国内餐饮业的重要趋势，互联网红色经济的发展模式实际上起源于各种小企业，甚至曾经成为初创企业的最佳营销手段。经过几年的发展，它已成为新兴零售和餐饮行业中独特的营销工具。在这种情况下，各种大型连锁餐饮公司将抛弃“冷”的企业文化，并开始将自己标记为“净红”。

亿康集团全球执行副总裁兼大中华区总裁张庆峰表示，中国食品和饮料行业的发展具有许多独特的特征，例如数字应用和新格式的出现。如果我们能够抓住创新，就可以帮助中国食品和饮料行业的进一步发展。

而对于网络红色经济在餐饮业中的推动作用，场景消费还是主要原因。根据德勤（Deloitte）的分析报告，未来的行业竞争不再按地区或产品来区分，而是根据一天24小时的消费者的各种生活场景来区分。根据张天兵的说法，无论是盛装晚宴的盛宴，还是以瑞新蓝杯为主要参与者的商业场景，它都通过与消费者的生活联系来带动商品市场的发展。Net Red Catering抓住了这一趋势，为食客创造了各种新的消费场景，因此这也是餐饮业未来发展的重要方向。对于具有严格食品安全底线的餐饮业来说，红色网络经济也是一把双刃剑，不仅给餐饮业带来了麻烦，而且还威胁着企业的长期发展。最近，一些国内餐饮集团的食品安全问题被暴露出来。上海第一财经传媒有限公司总经理陈四轩说，大多数行业都有明确的质量底线，每个环节都叠加在一起以提高产品质量。但是，食品工业中的每个环节都是“成倍增加的”。如果任何链接为负，则可以使最终结果为负。如果某些网红餐饮企业仅关注营销方面而对其他环节缺乏控制，则可能会失去整个市场。

根据张庆峰的分析，餐饮企业管理体系的基础是食品安全管理，涉及人员，原材料，设备和企业的文化建设。如果企业的食品安全管理体系做得不好，则在其他方面也会存在潜在的风险。另一方面，网红经济与餐饮业相结合引发的资本热潮也反映出一定的风险。2018年11月，黄太极创始人黄鹤记（何昌）已长期不在公众视野中，他接受了媒体的采访。作为网红餐厅的“负责人”，黄太极在经过多轮融资后，在这条路上走得更远。它更侧重于餐厅的营销和促销，而忽略了餐饮业发展的内在业务逻辑，这也成为餐饮业失败的主要原因。