史南桥 馄饨店「静安别墅弄堂小馄饨」

今天带来史南桥 馄饨店「静安别墅弄堂小馄饨」，关于史南桥 馄饨店「静安别墅弄堂小馄饨」很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

各位粉丝朋友们大家好~~毛哥带着压箱底的美食攻略又和大家见面啦~~

来和大家聊天交流上海各色美食的这一年多来，真的非常开心，从小笼生煎说到各家经典面馆，感觉总有说不完的故事。不过最近毛哥发现自己差点把一个上海非常美味的小吃给漏了，那就是馄饨！这期开始，毛哥会带着大家一起去打卡那些老上海经典的馄饨铺！

这第一期毛哥想带大家来一家特别喜欢的馄饨老店，这家店只在晚上九点半之后才营业，味道非常地道美味，成了附近街坊里有名的深夜食堂。让我们赶紧来复兴东路959号这家“红灯笼馄饨”尝尝！

店门口的标志-红灯笼

不一会儿馄饨就煮好了，说实话，不知道是不是这独特的氛围所致，这里馄饨一煮好真的特别香，香浓的汤头美味扑面而来，真的很诱人。

到灶台前一看，才发现店里熬汤用的是货真价实的猪骨和咸肉，再加上蛋皮，榨菜和香葱，最后一小勺猪油则是点睛之笔，这样做出的难怪这么鲜美香浓。

要说上海馄饨的经典口味，那莫过于菜肉大馄饨了，这家店的菜肉馄饨做得非常地道，皮很薄，透着皮里面的鲜美肉馅若隐若现，口水快要流下来啦。

一口下去，这肉馅味道非常鲜美好吃！这里用的是青菜，我觉得比通常的荠菜口感上更加爽脆和鲜嫩，和肉馅一起吃非常美味。

接着试一下纯鲜肉的馄饨，再次感慨一下这家馄饨汤头的鲜美，蛋皮和猪油的香味完全浸润到了骨汤中，每一口汤都非常的醇鲜美味，真的很回味无穷。

肉馅的味道同样很不错，较比菜肉馅，纯肉馅吃起来更加紧实有劲，一口下去能感受到鲜美肉汁溢出，这种美味的至高享受真的太幸福了！

吃了汤馄饨，再来试试干拌的，这里干拌的和一般麻酱口味不同，这里用的是香油干拌，看似清淡实则非常香浓，每一个馄饨在香油的浸润下，沾满了榨菜想从和蛋皮，一起入口，真的是太香太好吃了！

荷包蛋也是电力吃馄饨经常点的一个搭配，一碗热热的馄饨加一个荷包蛋，荷包蛋被骨汤浸润后，吃起来真的是更加鲜美，写到这里毛哥的口水真的没忍住......

这家店的馄饨都是老板一个个亲手包的，大家可以看看肉馅真的非常饱满，难怪吃起来如此美味。想吃的朋友，可以来复兴东路959号这家“红灯笼馄饨”试试。

尽管营业时间在晚上比较晚，但是人气真的丝毫不差，这么多年了的坚持让附近的街坊也形成了默契，每每到了九点半左右，大家不约而同的来到店里，点上一碗香喷喷热气腾腾的馄饨，互相诉说着各自每日的故事，真的很喜欢这样的烟火气。

吃完非常不舍得走到门口，看着阿姨还在认真娴熟得煮着馄饨，真的有一丝感慨，上海的传统美食文化，真的是靠千万家这样的传统老店的坚守，才能如此得传承下去。

好啦，本期的上海经典美食节目就到这里啦，毛毛写得肚子饿得不行了，要去吃馄饨了！

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