“枣子”赶“枣”上市 仪器装备提升质量安全水平

今天，聚焦化工小新为大家分享来自食品机械设备网的《赶“枣”上市 仪器装备提升质量安全水平》。

近年来，枣子已成为许多地方农民增收、脱贫摘帽、乡村振兴和生态建设的主导产业，俨然成为种植户脱贫增收的“致富果”、“黄金果”。稻飘香，枣子熟，眼下个别地方的枣子已经开始成熟。在某枣子种植基地，一串串果型饱满的枣子挂满枝头，散发出诱人的果香，丰收在望，即将赶“枣”上市。

枣子起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”之一。我国枣子品种较多，大约300个品种，有红枣、金丝枣、脆枣等，能够很好地满足枣子市场不同消费需求。随着人们对健康饮食的日趋重视，具有营养及药用价值，经济实惠且果型饱满、果肉紧实细嫩，口感脆甜爽口的枣子越来越受到不少消费者的欢迎。

而今，枣子已成为地方脱贫致富果。不少地方围绕枣子产业振兴，打出了系列补短板促销售“阻击战”，多措并举，在枣子种植、加工等方面加大资金扶持，取得显著成效。与此同时，还通过积极引进新品种、新技术，枣子品种越来越多，在保证果品质量的同时拓宽了种植户增收渠道，实现产业扶贫脱贫，种植户增收致富，进而也推动产业振兴。

时下个别地方枣子已经开始成熟，丰收在望，即将赶“枣”上市。“枣子赶早上市，可以抢占市场销售先机，卖个好价钱”一位枣农如是说。也有枣农表示，“枣子赶早上市需要大量的采摘人员，采摘劳动力要跟上，同时在分拣、筛选、打包环节既要提高工作效率，又要保证枣子分选品质，才能更好地保证枣子市场供应，满足市场对品质枣的需求”。

近些年，随着食用农产品市场的快速发展，市场需求量的不断增加，以及对产品的品质要求提高，加上劳动力红利的逐渐减弱，劳动成本居高不下，在分拣、筛选环节对枣子自动化、生产效率和品质需求在增加。如今自动分选机已广泛应用于枣子的分拣、筛选，相比人工分选，具有分选速度快、效率高，分选品质有保证等特点，并且减少劳动成本。

得益于物联网、大数据、智能化等先进技术的推广应用，中国智能分选装备行业发展十分迅速，在短短20年里实现了跨越式的高速发展。智能分选装备从可见光识别发展到近红外、紫外光、X射线识别，并且实现快速无接触检测分级。据说，某厂引进智能化枣子分选机，对枣子进行快速无接触分级、筛选，进一步缩短处理时间，保证枣子分选品质。

除此之外，为了更好地保证市场“赶早”上市的枣子品质安全，甚至有地方加快枣子等食用农产品追溯体系建设，并为规模生产主体配备农药残留分析仪、合格证智能贴标机等追溯体系建设所需仪器装备，使得枣子等食用农产品逐步实现以“合格证”为有效载体从“农田到餐桌”实现全程可追溯管理，农产品质量安全水平得到明显提高。

枣子果肉甜脆、汁多味浓，深受市场和许多消费者的喜爱。随着市场消费升级，加之健康安全意识增强，健康、安全、品质好的枣子市场需求旺盛。分选装备、仪器装备也将在分拣、筛选以及销售环节赋能添力，保障赶早上市的枣子品质，让消费者买得更放心。

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