雀巢违规后仍然使用香兰素，进口奶粉就一定安全吗？

如果雀巢违规后仍使用香草醛，进口奶粉是否安全？

进口奶粉的合理处理

最近，不断变化的市场基金会 (CMF) 发布了一份报告，指责食品巨头雀巢“仅将科学用作营销工具，重视（他们的）利润而不是其科学可信度。”

报告称，雀巢未能兑现之前的承诺，即为 12 个月以下的婴儿从所有婴儿产品（包括奶粉）中去除蔗糖和香草醛。并且摆脱关于“蔗糖、香草调味料”对奶粉营养成分的矛盾说法，去掉了以“越来越接近泌乳分泌物”促进它的依鲁玛奇福婴幼儿配方奶粉，而世界卫生组织则是禁止宣传配方奶等同于母乳。据悉，雀巢在香港的婴儿配方奶粉中仍使用备受争议的香草醛。

关于自相矛盾的说法，从2018年2月起，CMF发布了一份基于雀巢在40个不同国家的销售情况的调查报告，发现雀巢在奶粉的成分和推广上存在矛盾。 比如雀巢的港版Super Nenen奶粉包装上写着“不添加蔗糖、香草味（vanilla flavor）或调味剂，让宝宝健康成长”。而其他雀巢奶粉产品，如惠氏S-26 PromilUltima婴幼儿奶粉2号（香港市场）和惠氏illuma奇福婴幼儿奶粉2号（大陆市场）均含有上述成分。

针对美国的“foodingrents1st”，雀巢发言人提到，雀巢一直支持母乳喂养，并特别提到它在中国赞助了3297间母乳喂养室，这是全球支持母乳喂养的最好承诺。

不过，相比母乳喂养，显然中国消费者更关心的是CMF称雀巢在香港的婴儿奶粉中仍使用备受争议的香草醛，让无数中国家庭不禁要问, 中国大陆的婴儿奶粉是否也含有香兰素？如果使用，何时更改配方？如果不是，为什么全球配方不同？香兰素对人体有哪些副作用？

雀巢中国公关部向北京时间介绍，食品法和地方法规允许在二段式配方食品（6-12个月大的婴儿）中添加香兰素调味剂，但雀巢已主动决定取消来自少数仍然含有香草醛的产品。素食雀巢配方，并正在寻找替代品。雀巢目前也在从新标签中删除香草醛标志。雀巢婴儿奶粉的成分是根据世界各国和地区进行调整的。所提出的问题没有更详细的答案。

时代财经也给雀巢香港总部公关部留言。截至发稿，尚未收到回复。

国外奶粉安全吗？

国外大公司的奶粉安全吗？时代财经回顾了过去两年雀巢婴儿奶粉在全球范围内出现的一些问题。

2018年底，在德国，雀巢婴儿奶粉被紧急召回。原因是这批婴幼儿配方奶粉中矿物质含量过高，孩子喝后可能会出现恶心、呕吐、头痛等症状。雀巢也提醒，问题奶粉冲调后会呈现灰色或绿色，方便家长及时发现奶粉变色。

2018 年 7 月，智利对雀巢产品的安全性提出警告。是雀巢NAN早产儿配方奶粉被检测出细菌超标。

2017年7月18日，雀巢经销的两款特殊配方奶粉因质量问题被国家食品药品监督管理局列入黑名单。

2017 年 7 月上旬，万维网报道称，雀巢嫩嫩奶粉卷入澳大利亚的“有毒纳米颗粒”风暴。在雀巢超能恩金盾一期中检测到针状羟基磷灰石纳米粒子。一些研究称针状羟基磷灰石纳米粒子具有潜在毒性，但雀巢中国认为，当存在钙和磷时，纳米羟基磷灰石粒子也可以通过加工产生，两者都存在于牛奶中。它是婴儿配方奶粉中必不可少的成分。

香兰素有毒吗？

下一个问题是，香草醛有多可怕？

根据雀巢公关部向时代财经发布的国家食品药品监督管理局发布的《香兰素科学解释》，“专家认为香兰素是世界范围内广泛使用的食用香料，香兰素不会造成危害对人体健康。国际组织和一些国家有相关规定允许合理使用香兰素。”

世界卫生组织和联合国粮食及农业组织 (WHO/FAO) 食品添加剂联合专家委员会 (JECFA) 评估了香兰素的安全性并允许其在食品中使用，但确定了相关质量规范。

美国在1950年代就允许在食品中使用香兰素，并没有规定香兰素在食品中的使用范围和限量。但是，根据现有的暴露评估结果，建议可以使用香草醛的食物包括饮料、冰淇淋、糖果、烘焙食品、明胶和布丁、口香糖、巧克力、糖浆等。用量通常为 10- 100毫克/公斤。欧洲国家在食品中使用香兰素已有近 200 年的历史，目前欧盟法规并未规定其使用范围和用量。

中国在生产和使用香兰素方面也有着悠久的历史，是目前世界上香兰素的主要生产国。根据我国现行《食品添加剂使用食品安全国家标准》（GB2760-2014)），除不能添加食品香精香料的食品清单外，大龄婴幼儿配方食品和婴幼儿谷类辅料除食品规定的最大用量外（较大婴幼儿配方食品中香兰素的最大用量为5mg/100mL，婴幼儿谷类辅食中香兰素的最大用量为7mg /100g)、食用香料、香精等，除法律法规和安全标准另有规定外，各种食品根据生产需要适量使用。

乳品专家宋亮不同意。他告诉时代财经，关于在婴儿奶粉中添加香兰素和蔗糖的问题，已经有多次讨论。目前，添加香兰素是不合适的。蔗糖会引起龋齿，添加量需确定。因此，添加婴幼儿奶粉需要经过专业营养专家的确认。

时代财经查阅了美国儿童科学年度报告，发现过量摄入香精香料会增加肾脏负担，损害器官发育。宝宝吃了含有香精香料的奶粉后，会抑制消化吸收香兰素 奶粉，影响身体健康和发育，容易形成依赖，导致孩子长大后出现不同程度的偏食。

雀巢是中国奶粉市场的大型且资源充足的竞争对手。 CMF 表示，到今年年底，母乳替代品的全球销售额预计将从 2014 年的 440 亿美元增至 700 亿美元。包括中国大陆和香港在内的远东市场是奶粉快速增长的地区。

从研究公司尼尔森获得的数据显示，雀巢（包括惠氏品牌）在中国婴幼儿配方奶粉市场的销售额约占 18%。作为惠氏旗下最高端的品牌香兰素 奶粉，奇富2018年在中国大陆的营收将超过70亿元。雀巢的成功也与中国父母更倾向于进口奶粉，认为质量更有保障有直接关系。

但在雀巢等食品巨头也频频爆发安全事件后，进口奶粉真的安全吗？

据央视财经报道，与日本和美国相比，中国的奶粉标准在项目方面远超日本和美国的奶粉标准。与欧盟奶粉相比，36项欧盟奶粉标准中，中国奶粉标准涵盖32项，检测的3项国产奶粉在32项标准重叠中均符合欧盟标准。国产奶粉的质量也越来越有保障。雀巢事件也提醒消费者理性对待进口奶粉。