随着中国迅速采用清洁能源，传统炉灶的使用依然存在

旧习难改。McGill 领导的一项关于在中国用清洁能源替代传统燃木和燃煤炉灶的研究表明，如果不更好地了解人们不愿放弃传统炉灶的原因，中国和其他地区的政策将难以实施。世界成功地鼓励这种向清洁能源的转变。该研究最近发表在Nature Sustainability上。

中国在能源转型方面领先于大多数中低收入国家：近几十年来，数亿农村家庭开始使用电力和天然气等清洁燃料。尽管如此，许多中国家庭仍继续使用传统的燃煤和燃木炉灶——这种趋势在许多国家都很普遍。

传统炉灶与过早死亡和气候变化有关

2017 年，传统炉灶造成的空气污染导致约 280 万人过早死亡，是导致区域气候变化的主要因素。政府、非政府组织和研究人员为激励家庭完全改用清洁燃料炉灶并放弃传统炉灶所做的努力——即使在高度控制的随机试验中——也基本上失败了。

麦吉尔大学流行病学、生物统计学和职业学系副教授吉尔·鲍姆加特纳 (Jill Baumgartner) 说：“家庭世代使用他们的传统炉灶。人们知道用这些炉灶什么食物味道最好，以及如何最好地使用它们，以满足所有能源需求。”健康和国际研究团队的研究的高级作者。“清洁燃料炉灶并不总能满足传统炉灶提供的所有能源使用，并且还可能带来额外成本。继续使用传统炉灶的愿望也出现在美国和加拿大，那里的许多家庭仍然使用木壁炉来腾出空间尽管设备齐全，但只能使用燃气和电加热器。”

放弃很难

研究人员使用照片问卷从中国三个省份(北京、山西和广西)的 700 多户家庭收集数据，让参与者指出他们曾经拥有的每种炉灶。然后，他们询问了有关使用频率和时间的问题，以及他们在家用炉灶上使用的燃料类型。

“我们对目前在不同家庭中使用的炉灶数量感到惊讶，有时多达 13 种不同的烹饪设备和 7 种不同的加热炉，”该论文的第一作者、土木系助理教授 Ellison Carter 说。科罗拉多州立大学环境工程。“我们还惊讶地发现，早在十多年前就开始使用清洁燃料的大多数家庭仍在使用他们的固体燃料炉灶，这再次凸显了实现清洁燃料炉灶的独家使用所面临的巨大挑战。”

研究人员发现，与采用清洁燃料相关的因素与暂停使用传统燃煤和燃木炉灶相关的因素不同。那些停止使用传统炉灶的人的共同特征是他们往往更年轻，受过更多教育，并且自我报告的健康状况较差。那些采用清洁技术的人要么更年轻，要么退休，住在较小的家庭中，收入较高。

着眼于全球范围内清洁燃料的使用情况

本研究仅关注中国，该国拥有超过 5 亿固体燃料炉具用户。但对研究人员来说，一个重要的问题是，这些来自中国的结果在多大程度上可以推广到其他经济发展水平不同的国家。他们最近获得了美国 NIH 的资助，以制定一个关于家庭和社区因素的框架，以促进固体燃料炉的暂停使用。对于这项工作，他们从印度、柬埔寨和撒哈拉以南非洲的一些国家获得了一些具有全国代表性的能源使用数据集，以在其他环境中对同样的问题进行实证评估。

鲍姆加特纳说：“我们从许多国家获得了可以促进采用清洁燃料炉灶的政策和计划的充分证据。”“我们现在需要更好地了解可以加速暂停固体燃料炉灶的单个或组合政策和计划，特别是对于最贫穷和最脆弱的人。”