“南非三宝”-新食品原料线叶金沙

线叶金雀简介

2014年6月26日，国家卫生和计划生育委员会发布了《关于批准戈尔斯为新型食品原料的公告》（2014年第12号），正式批准戈尔斯为新型食品原料。

戈尔斯（Gorse）生长在南非以北200公里的塞德伯格（Seidberg）地区，被称为南非的三宝，在南非带有“金和钻石”。它是目前最时尚的草药饮料之一。也称为南非茶或南非B.茶。它生长在南非海拔450米以上的高地，酸性土壤上，年降水量需要保持在380-650mm。加工后制成的天然保健饮品，富含抗氧化剂类黄酮，对清除自由基，调节人体功能以及预防和控制各种疾病具有显著作用。

线叶钱花的组成

金雀花富含酚酸和类黄酮。

酚酸中的羟基苯甲酸有4种，包括4-羟基苯甲酸，原儿茶酸，香草酸和丁香酸。苯丙酸有4种，包括对羟基肉桂酸，咖啡酸，白化富尿酸和4-羟基-3,5-二甲氧基肉桂酸。

类黄酮包括槲皮素，芦丁，异槲皮苷，东方黄精，等度东方黄精，木犀草素，牡荆素，异叶维他命，金绿素，阿斯帕拉汀和非霍帕金。

通常认为酚酸是抗微生物，保护肝脏和抗氧化功能的重要物质基础。黄酮类化合物在抗氧化应激，抗痉挛和抗病毒作用中具有重要意义。

值得一提的是，金雀花中含有稀有的碳-碳连接的二氢查耳酮糖苷：阿斯帕拉汀和诺夫他汀，它们是抗氧化活性的主要物质基础，并且是其属。质量控制指标。

金雀花的影响

清除自由基和抗氧化作用：

过多的活性氧（ROS）或自由基会影响人体的抗氧化防御系统，积累氧化损伤产物，并导致多种神经退行性疾病。

因为它含有大量的多酚和类黄酮，所以它可能是抗氧化剂的良好来源。

Kroyer G. T.使用folin-ciocalteu试剂法和DppH自由基清除法比较了金雀花和绿茶水提取物中的总多酚含量和清除自由基的能力。结果表明，金雀花水提取物的总⋅多酚含量（315 mg g-1）明显高于绿茶水提取物（209 mg g-1），自由基清除率⋅仅为总茶多酚含量的一半。有效剂量EC50（138 mg g-1）明⋅显优于绿茶水提取物（424 mg g-1）的EC50，表明金雀花具⋅有较高的总多酚含量以及显着的抗氧化剂和自由基清除能力，可用作天然食品的抗氧化剂添加剂。

此外，Yoo，Kyung Mi和Joubert E还发现金雀花的水提取物可以清除超氧阴离子和羟基自由基。

心血管保护：

众所周知，血管紧张素转换酶抑制剂作为一线抗高血压药，具有轻度和持久的抗高血压作用，保护目标器官，并用于治疗高血压和心脏病。

Persson IA等。让17名健康志愿者单次口服400毫升绿茶，红茶和金雀花，并在0、30、60和180分钟时测量血管紧张素转化酶（ACE）。活性和一氧化氮（一氧化氮，NO）浓度有关，观察金雀花的心脏保护作用。结果表明，在30分钟和60分钟后，ACE被显着抑制，这表明Gorse可能抑制ACE的活性以保护心血管系统。

脑血管保护：

脑缺血再灌注（CIR）是最常见的脑血管疾病类型。它属于缺血性脑血管疾病，约占脑血管疾病的70％-80％，主要归因于脑缺血。脑细胞受损后，血流恢复并再灌注，缺血性损伤进一步加重。高发病率，高复发率，高致残率和高死亡率是其主要特征，因此备受关注。

CIR是一个复杂的病理级联反应过程，涉及许多因素，包括氧化应激，炎症反应，细胞内钙超载，兴奋性氨基酸毒性，血脑屏障损害，细胞凋亡途径和氮化应激等。

其中，研究发现氧化应激和炎症是导致CIR的两个重要因素。金雀花具有良好的抗氧化应激和抗炎特性，因此对治疗CIR具有深远的意义。

降血糖作用：

金雀花可用于治疗糖尿病大鼠的氧化应激损伤，预防和治疗糖尿病血管并发症，尤其是抑制眼膜系统中活性氧的过氧化。

UlicnáO等。观察了链脲佐菌素诱发的糖尿病大鼠血浆和不同组织中晚期糖基化终产物（AGE）和丙二醛（MDA）的水平，发现高斯可以显着降低其含量，尤其是眼MDA，表明高斯可以预防链脲佐菌素-在糖尿病大鼠中诱导氧化应激。

抗癌和抗诱变作用：

金雀花可以通过改变细胞的氧化状态，代谢致癌物的酶，减少致癌物和生物大分子的结合以及抑制细胞的增殖和凋亡来抑制癌症并抵抗诱变。

Van der Merwe J D等。比较了南非线叶金雀花，蜂蜜树茶和茶树茶（黑茶，乌龙茶和绿茶）的抗诱变活性，发现多酚具有抗诱变作用。

Marnewick等。使用金雀花，蜂蜜树茶和绿茶来确定小鼠皮肤癌的调控，结果表明，金雀花提取物可以显着抑制皮肤肿瘤的形成。

抗炎作用：

脂多糖（LpS）诱发的急性肝损伤过程涉及氧化应激和促炎性细胞因子的释放。

该研究调查了金丝提取物对LpS诱导的急性肝损伤的改善作用，并发现Gorse可以减轻LpS诱导的肝损伤并抑制炎症反应。据推测，这种作用可能与氧化应激的调节有关。以及抑制促炎细胞因子的释放。

肝脏保护：

金雀花具有肝脏保护功能。UlicnáO等。研究了高斯（Gorse）对四氯化碳诱导的大鼠肝损伤模型的保护作用，发现高斯（Gorse）在肝病患者饮食中的应用可以用作植物肝保护剂。

Ajuwon Olawale Razaq等。研究了叔丁基过氧化氢（t-BHp）引起的肝脏和肾脏的氧化应激损伤，发现补充金雀花可以减轻t-BHp引起的肝脏和肾脏损伤。变化，表明它可以预防肝脏和肾毒性的氧化损伤。

消化系统保护：

金雀花已被广泛用于腹部绞痛和腹泻。GilaniAH等通过对家兔空肠组织的实验，结果表明，金雀花中的类黄酮等有效成分的生理活性物质可以抑制消化系统。研究表明，高斯（Gorse）具有显性K（ATp）通道激活和弱Ca（++）拮抗机制的组合，从而证明了它在过度活跃的胃肠道疾病中的应用。

金雀花也可用于肠道炎性疾病。Baba H等。建立了溃疡性结肠炎的大鼠模型。通过金雀花干预，溃疡性结肠炎的症状得到改善，血清SOD水平明显升高，尿液中的8-羟基-2-脱氧鸟苷水平明显降低。这表明金雀花可以通过其抗氧化活性防止DNA损伤和机体炎症，并改善溃疡性结肠炎。

脂肪代谢：

金雀花富含茶多酚和类黄酮，可抑制脂肪生成并影响脂肪代谢，可有效预防糖尿病和肥胖症。

Micheline Sanderson等。通过体外培养3T3-L1脂肪细胞，探索了金雀花对脂肪细胞分化的影响。结果发现，Gorse可能通过抑制ppAR，ppAR，SREBF1，FASN，AMpK mRNA的表达来增加ATp含量，减少瘦素分泌和抑α制脂γ肪细胞分化。

其他功能：

食用金雀花有望增加身体耐力并减少身体疲劳。因为阿斯帕拉丁具有抗氧化活性，所以它可以增加肌肉组织对葡萄糖的吸收和利用。肝脏和骨骼肌中糖原积累的增加可能会诱导这种有益作用。

在在线金雀花的化学成分中，叶绿素表现出选择性的支气管扩张作用，这可以通过兔子空肠，主动脉和豚鼠的气管和心房来证实。此外，金雀花还具有支气管扩张，抗痉挛和降压作用，主要由选择性支气管扩张的K（ATp）通道介导，因此可作为治疗充血性呼吸道疾病的潜在药物。

线叶金雀花前景

Gorse的传统应用已有300多年的历史。人们通常用于治疗哮喘，绞痛，湿疹，头痛，恶心和轻度抑郁症。

它在临床上主要用作降压药，免疫刺激剂，泻药，镇静剂和解痉剂，以及用于治疗动脉粥样硬化和糖尿病。

研究表明，它具有改善氧化应激和炎症反应损害，降低血糖，保护肝脏，抗癌和抗诱变作用。

近年来，高斯因其强大的抗氧化性能，更好的安全性和适合于预防和调整各种慢性疾病而受到了广泛的关注，但是目前对高斯的研究仍然相对有限。，其强大的抗氧化和抗炎特性的应用尚未完全深入。希望随着研究的深入，其功效可以进一步提高，并为后续开发预防慢性代谢疾病的健康促进半成品添加剂及相关产品提供理论依据。