对蛋白质的需求预计将上升

时间：2021-06-18 11:58:00来源：

食品和饮料行业配料分销商称，消费者需求将引发新型高蛋白产品的增长。

随着蛋白质在食品和饮料市场中的发展，并吸引了广大消费者，分销商Cornelius预见到，人们将更多的注意力集中在方便使用的形式上，这些形式可以带来蛋白质消费的健康和福祉，而无需消耗一些传统卡路里的高热量成本。

Cornelius保健和营养业务经理Joy Thomas解释说，消费者越来越意识到蛋白质消费所带来的好处，促使人们期望增加各种高蛋白食品和饮料的选择。

“健康和健身目标”

托马斯说：“消费者希望产品能够带来更多好处，以满足他们的健康和健身目标，因此对低热量和低糖的方便，随身携带的选择（例如蛋白质水）的需求正在迅速增加。”

整个食品和饮料行业对高蛋白产品的需求不断增长，已经成为许多较大制造商的关注焦点。

亨氏继续推崇其烤豆作为蛋白质的健康来源，甚至因广告标准管理局（Advertising Standards Authority）建议其健康益处等同于蛋白质奶昔而陷入困境。

代餐

去年，代餐产品的兴起，像Soylent这样的美国品牌首次出现在英国。这些产品为匆忙的消费者提供蛋白质以及丰富的营养补品。

同时，塞恩斯伯里（Sainsbury's）朝着完全不同的方向采用了新型蛋白质的概念，成为英国第一家在商店中列出可食用的超级市场。

托马斯补充说：“这对食品和饮料制造商来说是一个千载难逢的机会，可以应对各种领域对高蛋白新产品的需求激增。”

“ Cornelius正在与合作伙伴合作，将出色的构想和突破性的新产品开发解决方案推向市场，以满足这些不断发展的需求。”