什么是谷氨酸钠？知道可能包含味精的食物

时间：2021-04-18 12:02:46来源：

使用食品添加剂是很常见的。最广泛使用的食品添加剂之一是味精，通常被称为味精。它是一种增味食品添加剂，主要用于亚洲烹饪。它通常在快餐和商业包装产品中发现，其中也可能包括薯片。味精据说是从一种称为谷氨酸的氨基酸衍生而来的，这种氨基酸天然存在于蘑菇，酱油，西红柿和帕玛森芝士等食物中，这就是为什么这些食物往往会增强各种菜肴的风味的原因。

考虑到美国食品药品管理局（FDA）已收到许多关于含味精食品不良反应的传闻，味精作为一种食品添加剂已赢得了颇具争议的声誉。报告的一些危害包括：头痛，出汗，潮红，面部压力或紧绷，麻木，胸痛，恶心，虚弱和心。这就是为什么; FDA要求在标签上列出所有包含该化合物的包装食品。

尽管味精的声誉可能很差，但研究人员尚无确凿证据表明味精与这些症状之间存在联系。

这是一些可能含有谷氨酸钠或味精的食物

包装炸薯条

蛋白粉

爆米花

大多数调味料

包装肉制品

罐头食品

酱油

帕尔马干酪

蘸酱