食品卫生评级标签未能显示添加的糖分

时间：2021-04-17 18:02:47来源：

悉尼乔治全球健康研究所的布鲁斯·尼尔教授对34,000多种包装食品进行了健康星级评定。

这些是自愿的包装前标签，旨在帮助人们做出更健康的选择。

但是健康专家说，水果，蔬菜和奶制品中发现的天然糖与食品加工过程中添加的糖相同。

尼尔教授说：“优质糖是健康饮食不可或缺的一部分，我们需要能够将乳制品，水果和蔬菜中天然存在的糖与制造过程中添加的糖分开。”

“如果澳大利亚人能够快速，轻松地看到添加了多少糖，他们的境况就会好得多。”

专家发现，低营养食品（例如蛋糕，馅饼，冰淇淋，糕点，加工的肉类，炸土豆条和汽水）所含的糖分平均比奶酪，牛奶，面包，酸奶或纯食品等多四倍谷物像燕麦。

添加糖对健康的影响

该研究的作者说，应将添加的糖确定为“饮食指南，并且WHO推荐限制饮食中添加糖的摄入，因为超重和肥胖以及不良牙齿健康对健康具有重大危害”。

“但是，澳大利亚的食品生产商目前只需要在营养标签上列出总糖，就不需要添加糖的规格了。”

他们说，消费者必须阅读“复杂的产品成分表”，以计算出添加的糖与天然糖的添加量之间的关系。

这组作者说：“考虑到添加糖的术语种类繁多，即使对于营养学家来说，这也可能是一个挑战。”

周一，联邦法院听到市场上出售的一种幼儿食品几乎全部是由水果和蔬菜制成的，其中所含的糖分很高，应被视为糖果。

审查健康之星标签

目前正在审查健康之星评分系统，以考虑是否可以改善它。

在美国，包装食品的标签已经过修改，以反映新的科学信息，包括饮食与肥胖和心脏病等慢性疾病之间的联系。

从2018年开始，美国食品制造商将必须在食品标签上同时添加总糖和添加糖。

尼尔教授说，澳大利亚应该效仿。

他说：“主要的挑战之一与添加糖有关，我们在这里展示了如何将其固定。”

迪肯大学公共健康营养学教授马克·劳伦斯（Mark Lawrence）说，应在可随意食用的食物上显示“健康警告”符号。

他说：“问题的一部分是该运动的主要信息“越多的明星越好”。

“这一变化将为食品制造商提供更强大的动力，使其重新配制可随意选择的食品，以避免在其产品标签上吸引健康警告标志。”

审查结果将在2019年中期提供给澳大利亚和新西兰食品监管部长级论坛。