墨尔本不同地区的人们对咖啡有不同的偏好

时间：2021-04-17 12:02:01来源：

如果您认为墨尔本水库咖啡的口味与东南咖啡的口味不同，请不要怀疑。你感觉不错。墨尔本的咖啡机最近向媒体透露，墨尔本各地的人们真的很喜欢咖啡的味道。

据《先驱太阳报》周四报道，一些咖啡师发现，与居住在中央商务区附近的人们相比，居住在墨尔本郊区的人们对咖啡豆的烘烤偏好程度不同。据了解，中央商务区及周边地区的人们倾向于选择浅烘焙咖啡豆制成的咖啡，而北部地区的人们则更喜欢深烘焙咖啡豆制成的咖啡。此外，居住在布莱顿和半岛的人们更喜欢焦糖味的咖啡而不是酸味的咖啡。相比之下，菲茨罗伊当地人更喜欢麦芽，酸和巧克力混合咖啡。

DC Specialty Coffee的咖啡师Markus Zvirbulis是众所周知的，他为整个城市的许多咖啡馆提供咖啡豆。他还指出了墨尔本不同郊区的人们对咖啡口味的偏爱。菲茨罗伊和中央商务区的人们更喜欢酸性咖啡，而布莱顿和半岛的人们更喜欢酸性咖啡。作为回应，兹维尔布里斯说：这些结论主要是通过与业内人士的讨论得出的。咖啡的口味取决于这些地区的客户。

此外，The Days的咖啡师phil Gijsbers注意到他的CBD咖啡厅需要过滤咖啡。据报道，牛奶咖啡在墨尔本大莫尔文非常受欢迎。对此，吉斯伯斯说：“在墨尔本东部的哈德（Haard）压制咖啡中，黑咖啡和过滤咖啡卖得很好，这种咖啡豆是轻度烘焙的。但是在马尔文的圣詹姆斯，出售了更多的浓缩咖啡和牛奶咖啡。”来自Rustica Fitzroy的咖啡师Nathaniel Dobson在墨尔本北部的一家咖啡馆工作了15年。他说，墨尔本的中央商务区及周边地区是最早接受新咖啡潮流的地区之一，而郊区正在赶上来。在这方面，多布森认为，您离CBD越远，找到一杯完美咖啡的机会就越少。同时，多布森（Dobson）对北郊这条街上的各种咖啡了解很多，从特色咖啡到老式咖啡。

多布森说：“在普雷斯顿，您可以找到非常时尚的咖啡，第三波咖啡。”但是，在这条街的另一边，您会找到老式咖啡。此外，多布森（Dobson）说，不再提供1980年代风格的卡布奇诺咖啡。以前，卡布奇诺咖啡会产生气泡，并在上面撒很多巧克力和糖。墨尔本的咖啡业已经走了很长一段路。“十二年前，在诺斯科特，您只能买到罗布斯塔和阿拉比卡咖啡豆制成的咖啡。现在，客户正从1980年代的卡布奇诺咖啡转向使用椰奶喝的咖啡。

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