美国FDA计划开发一种测定食品中亚硫酸盐的新方法

时间：2021-04-06 18:02:44来源：

根据美国联邦公报，2019年9月17日，美国食品药品监督管理局（FDA）发布了第2019-19862号文件，以开发测定食品中亚硫酸盐的新方法，据了解，相关意见需要在2019年10月17日之前提交。

我们在101.100（a）（4）和130.9（a）中的规定指定了FDA用于确定食品中亚硫酸盐浓度的分析方法。这两个规定分两步建立了分析方法。第一步在第14版的“官方分析化学家协会的官方分析方法”中引用了20.123-20.125，“总亚硫酸”。（1984年）；这种方法被称为Monier-Williams方法。第二步改进了开始印刷的第48812页Monier-Williams方法，以提高准确性和可重复性，并使该方法适用于检测低至10 ppm的亚硫酸盐浓度；这些修改包含在第101部分的附录A中。总而言之，对101部分进行了附录A修改的Monier-Williams方法被称为“优化的Monier-Williams方法”。在我们通过引用并入Monier-Williams方法并在101部分的附录A中对该方法进行了修改之后，AOAC修改了官方分析方法，以包括“官方方法990.28，优化的Monier-Williams方法”，该方法相同。作为FDA法规中的两步过程；即Monier-Williams方法和对101部分附录A中Monier-Williams方法的改进。因此，拟议规则的这一部分将使我们的法规现代化，以反映对当前用于确定食品中亚硫酸盐浓度的AOAC方法的引用，但不会导致FDA方法的改变。因此，我们建议修订？101.100（a）（4）§§和130.9（a），以引用“ AOAC官方方法990.28，食品中的亚硫酸盐，优化的Monier-Williams方法”代替现有的合并法（最终行动，1994年）。），第47.3.43节，《 AOAC INTERNATIONAL的官方分析方法》，第21版（2019年），并删除了第101部分的附录A。

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