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时间：2022-12-22 15:23:22来源：搜狐
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鸡腿清洗干净，剁成核桃大小的块；锅内倒入清水，放入鸡块，煮开，去血水；捞出鸡块备用土豆去皮，切成2～3厘米大小的土豆块（太小的土豆块在煮熟的时候会变得很糊，很小）香菇洗干净，切成小块尖椒洗干净，去籽，切块，也不要太小了大红袍辣椒，干辣椒生姜片葱段桂皮八角热大红袍花椒锅内倒油，微热，依次放入生姜片，八角，桂皮，待出香味，火调小，放入葱，胡椒，辣椒（火不要太大，不然辣椒，花椒糊了影响口感）倒入土豆块翻炒倒入香菇翻炒倒入鸡块翻炒放入盐，生抽，老抽，翻炒2-3分钟，让鸡块和土豆入味即可放入电压力锅内倒入提前准备的温水，水没过鸡块就可以了，如果还想吃面片，汤汁就要多点，放入青椒（这样做出来的大盘鸡，青椒会变色，不好看，也可以不放青椒，开水锅内把青椒过一下，待大盘鸡做好了，直接放上去就可以了）压力锅压20-25分钟就好了，时间太长，土豆会夹不起来，也不好看装盘，放上提前处理好的青椒面在做大盘鸡之前提前和好，这样可以多醒一会，和面时放点盐，面会更劲道揉好的面团擀面切片，煮面大盘鸡汆面片！煮,电压力锅,电器,炒锅,锅具,午餐,晚餐,一人食,一家三口,新疆菜声明：文章仅代表原作者观点，不代表本站立场；如有侵权、违规，可直接反馈本站，我们将会作修改或删除处理。
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