孩子好吃的零食「孩子爱吃的小零食做法」

今天带来孩子好吃的零食「孩子爱吃的小零食做法」，关于孩子好吃的零食「孩子爱吃的小零食做法」很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

这是儿子最爱的零食，风靡东三省，自己做干净又实惠，一吃就上瘾

有一种零食应该很多人吃过，而且还是超爱吃那种，它就和辣条差不多，吃上一口就让人放不下，在超市里5元钱一袋就一元钱硬币大小的几片，有点小贵，但是仍旧是卖得很火，这种零食就是：牛板筋。

现在大小超市里都有售卖，有学生记笔记的本子大小的一袋子，四五元钱一袋，可是里面就是扁扁的几片，两三口就吃完，大多数的口味都是微辣的，几口下肚，尽管被辣的想赶紧找水喝，还是会忍不住再来一袋，尤其是年轻人最是喜爱这东西。

牛板筋不只是超市里所售的袋装的，我们在吃烧烤的时候也受很多人的青睐。在烤串的摊位前，一串串穿好的牛板筋，几元钱一串就三四小块，还尽管烤的很难嚼，仍然卖得很好。其实牛板筋我们在家也能做，而且做得比外卖的还好吃，同时自己煮 还能最大化地把牛板筋煮的软烂一点，自己动手做的也绝对的卫生健康。

牛板筋是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，一只牛只有2块，大约就300克左右，很少。从前牛板筋都没有走进人们的视野里。在5年前吧，呼伦贝尔的牛板筋8元钱一斤，不过那时候的牛肉也不贵，记得好像是16元左右一市斤。现在，牛肉45一市斤，牛板筋是25元一斤，等价上涨。虽然现在是这个价格，也是很便宜了，买上一市斤能拌一大盆，真空打包装好，能吃好久，要比买现成的和算得多。

牛板筋质地坚硬、不易烹制，做不好的话不仅不入味还很难嚼，今天我就来教你一个牛板筋的做法，非常好吃，自己做还干净卫生，味道甩外卖的几条街。

【凉拌牛板筋】

材料：牛板筋500克，烧烤料30克，油20克，料酒3汤勺。

做法：

1、牛板筋买回来清洗干净，用沸水焯烫一下后放入压力锅内，加入料酒和盐，用压力锅煮压1小时。牛板筋的质地很坚硬、不耐熟，其实即使是熟了也是比较有嚼劲的，但是我们依旧要煮的时间久一些。

2、煮好的牛板筋捞出来控水，现在，板筋的外表有点牛油，咱们要给它刮干净。

3、处理好的牛板筋片成大片状，薄薄的片才好。这是个功夫活，首先用的刀要锋利，再有必须要有耐心，慢慢来，我这些用时半小时呢。

4、这是烧烤粉，就是超市买的现成的粉料，里面有：孜然，芝麻，辣椒，小荤香，盐等混合在一起打磨成细末状。如果家里有这些材料就不用刚出去买，用料理机一起打磨就行。这个买的现成的里面已经有大量的盐了，所以，咱们在用的时候要适量放，可以边尝边放，咸淡找好了。

5、锅内放油，烧热断火，放入烧烤粉炸一下，搅拌均匀了再用，这样能让粉料更香。

6、炸好的烧烤粉倒入切好的牛板筋中，这时候刚才炸烧烤粉的炒锅里放入2小碗水烧开，再倒入这个牛板筋的盆中，一起搅拌。

7、搅拌均匀后再静置1小时以上，中间拌几次，牛板筋片会把盆里面的水分都吸入进去，很入味。

小贴士：牛板筋是很难熟的东西，所以用压力锅煮最合适，多煮一会儿。牛板筋的表面上会有油或者少量的肉，煮好后要用刀刮干净再切，这样的板筋吃起来比较清爽不油腻。

牛板筋很吸水，所以，咱们在拌的时候要放水，500克的牛板筋至少要放2小碗的水量，多搅拌几次，汤汁都会被吸收掉。

做好的牛板筋可以冷藏密封保存3天左右，要是用真空袋密封，能保存1月以上，吃的时候很方便。