“食品”又一院士工作站落户长沙：全国首个绿色食品生态产业链研究的院士工作站

时间：2022-10-06 08:05:28来源：化工仪器网

今天，聚焦化工小新为大家分享来自化工仪器网的《又一院士工作站落户长沙：全国首个绿色食品生态产业链研究的院士工作站》。

5月17日，由长沙市政府、湖南省农业科学院、绝味食品共建，全国首个以绿色食品生态产业链为研究主方向的院士工作站正式落户长沙。

绿色食品是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称，是指按特定生产方式生产，经国家有关专门机构认定，准许使用绿色食品标志的食品。我国绿色食品产业是按照提高食品质量安全水平、增进消费者健康、保护农业生产环境、促进持续发展目标而发展起来的新兴产业之一。

发展生态绿色食品产业，是满足人民群众日益增长消费升级需求的重要手段，是优化产业结构的客观需要，是确保我国食品安全的重大战略措施之一。

绝味食品是为国内现代化休闲卤制食品连锁企业领先品牌，作为工作站建设的共建单位之一，因为技术创新，成为食品细分赛道领域龙头。据悉，院士工作站将重点开展创新工艺(如植物萃取)、速冻保鲜技术应用、食品深加工(智能制造)、散装食品标准化等领域研究。

在湖南省多部门的支持下，还成功引进中国工程院院士、湖南省农科院院长单杨团队，组建院士工作站开展相关领域基础研究，解决休闲食品领域创新工艺及深加工等产业发展中的关键技术问题。

此外，单杨表示，将积极组织团队围绕绿色食品生态产业链的建设和食品产业高质量发展，全面开展相关食品领域应用基础研究、技术难题攻关和新品研发。同时，单杨的团队成果也将率先迅速在绝味食品生态圈快速落地转化。

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