“水产品”加强水产品兽药监管 2021年兽药残留监控计划发布

今天，聚焦化工小新为大家分享来自化工仪器网的《加强水产品兽药监管 2021年兽药残留监控计划发布》。

近日，农业农村部发布《2021年国家产地水产品兽药残留监控计划》，要求开展产地水产品兽药残留监测与产地水产品兽药残留管控，以加强水产养殖用兽药及其他投入品使用的监督管理，提升养殖水产品质量安全水平，推进水产绿色健康养殖。

《计划》提出的工作任务有两方面：

一、产地水产品兽药残留监测。重点监测全国各省、市、自治区产地水产品兽药残留状况；开展水产养殖用投入品安全隐患排查，主要排查市场销售用于水产养殖的所谓“非药品”“动保产品”等未经审批投入品的安全风险隐患；同时开展部分地区海水养殖贝类产品卫生监测。

二、产地水产品兽药残留管控。要求省级主管部门积极开展水产养殖用兽药相关违法行为的专项整治；要求各地进一步完善各级产地水产兽药残留监控计划，在提高执法能力和水平的同时，加强养殖者的规范用药意识；依法开展海水贝类生产区域划型。

《计划》还对抽样品种和检测指标以及抽样和检测的工作要求作出规定。同时还在附件列出了监测计划需要用到的检测方法及判定限量值。具体如下：

检测指标

检测方法

判定限量值

硝基呋喃类代谢物

农业部公告783号-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱－串联质谱法

各分项限量值

为1.0μg/kg

农业部公告1077号-2-2008 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 高效液相色谱法

孔雀石绿

GB/T 19857-2005 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定（液相色谱-串联质谱法）

1.0μg/kg

GB/T 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱荧光检测法

氯霉素

SC/T 3018-2004 水产品中氯霉素残留量的测定 气相色谱法

0.3μg/kg

农业部公告781号-2-2006 动物源食品中氯霉素残留量的测定 高效液相色谱-串联质谱法

农业部公告958号-13-2007 水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定 气相色谱法

农业部公告958号-14-2007 水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定 气相色谱-质谱法

GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定

GB/T 20756-2006 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

氟喹诺酮类（洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星）

农业部公告1077号-1-2008水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药 物残留量的测定液相色谱-串联质谱法

洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星、氧氟沙星各分项限量值为2.0μg/kg；恩诺沙星和环丙沙星总和为100μg/kg

扑草净

SN/T 1968-2007 进出口食品中扑草净残留量检测方法 气相色谱-质谱法

不作判定

甲氰菊酯

GB/T 5009.162-2008 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定

不作判定

腹泻性贝类毒素（DSP）

GB 5009.212-2016食品安全国家标准 贝类中腹泻性贝类毒素的测定-小鼠生物法或液相色谱-串联质谱法

不得检出（小鼠法）或160μg/kg（以大田软海绵酸（OA）计）（液相色谱-串联质谱法）

麻痹性贝类毒素（PSP）

GB 5009.213-2016食品安全国家标准 贝类中麻痹性贝类毒素的测定-小鼠生物法或液相色谱-串联质谱法

400MU/100g（小鼠法）或 800μg/kg（以石房蛤毒素（STX）计）（液相色谱-串联质谱法）

大肠杆菌（N）

GB 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数（第一法）

N≤230 MPN/100g

（第一类生产区）

230MPN/100g<N≤4600 MPN/100g（第二类生产区）

4600 MPN/100g<N≤46000 MPN/100g（第三类生产区）

N>46000 MPN/100g且长期无改善（禁止生产区）

菌落总数

GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学测定 菌落总数测定

500000CFU/g

铅

GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定

1.5mg/kg

镉

GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定

2.0mg/kg（去除内脏）

多氯联苯(以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153、PCB180总和计)

GB 5009.190-2014 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定

0.5mg/kg

好了，关于“水产品”加强水产品兽药监管 2021年兽药残留监控计划发布就介绍到这。