“亚麻”《亚麻籽油质量安全生产技术规范》（征求意见稿）发布

今天，聚焦化工小新为大家分享来自化工仪器网的《《亚麻籽油质量安全生产技术规范》（征求意见稿）发布》。

亚麻籽不仅是良好的食用油生产原料，也是良好的食品生产原料。近年来，人们对亚麻籽油的营养价值和保健功能有了更为广泛的认识，亚麻籽油的经济价值也得到了众多企业的认同和重视。当前，国内生产亚麻籽油的企业以原料产地居多，随着进口原料逐年上升，一些企业正在或拟在非原料产地建设亚麻籽油加工厂，亚麻籽油市场前景看好。

但是，亚麻籽加工产业发展还很不均衡，企业之间技术水平相差较大，规模化程度不高，产品深度开发利用率较低，产业链较短。国内除了几家上规模的企业采用了较为先进的连续化、机械化加工方式外，小规模、小作坊式的加工方式仍然较多。在浓香亚麻籽油的生产中，不当或过度的炒籽会造成多环芳烃含量明显升高。此外，市场上亚麻籽油产品也比较混乱，叫法不统一。有鉴于此，规范亚麻籽油加工技术要求，建立合理的生产管理制度具有十分重要的意义。

近日，由中国粮油学会立项的《亚麻籽油质量安全生产技术规范》已完成征求意见稿，现公开征求意见。请有关单位及专家提出宝贵意见或建议，并于2020年4月7日之前将《征求意见反馈表》以邮件的形式反馈至学会团体标准工作秘书处，逾期未回复按无意见处理。

《亚麻籽油质量安全生产技术规范》主要内容包括范围，规范性引用文件，术语和定义，生产技术要求、生产技术管理等，适用于以亚麻籽为原料生产食用亚麻籽油的加工过程。

在生产技术要求方面，主要包括预处理压榨车间、油脂浸出车间、精炼车间、油脂包装与储存这几方面的内容。其中，在预处理压榨车间内，新规范要求，生产企业应对进厂的亚麻籽原料按照 GB/T 5491 进行取样和品质检验，必要时(预期安全风险较大；预期到原料产地或收获年份可能存在的风险)应对塑化剂、苯并(a)芘含量及农药残留量进行检测。此外，规范还强调，亚麻籽原料应符合 GB/T 15681 的规定，原料的包装材料应符合 GB 9685、GB 4806.1 的规定，塑料编织袋应符合 GB/T 8946 的规定，麻袋包装应符合 GB/T 24904 的规定。

在油脂浸出车间内，规范指出，生产企业应合理设置油脂浸出设备和工艺条件，利用正己烷或植物油抽提溶剂在浸出器中对亚麻籽饼进行萃取，提取其中的油脂。利用正己烷做为浸出溶剂时，浸出温度为 50℃～55℃(低于溶剂沸点下限 5～10℃)，入浸料温度 50℃～55℃，水分≤8%；浸出时间 60 min～100 min，溶剂比 0.8:1～1:1，料层高度根据物料情况、处理量及浸出器形式合理确定，实现良好的浸提和渗透效果，尽量减少粕中残油。粕中粗脂肪(以干基计)≤2.0%。

在精炼车间内，亚麻籽油宜采用的水化脱胶条件为：水化温度 80℃～85℃，加水量为磷脂含量的 3.0 倍～3.5 倍，水温同油温或稍高，水化反应时间 40 min。当需要加入磷酸进行强化脱胶时，磷酸(浓度为 85%)添加量宜采用油重的0.05%～0.2%。水质应符合 GB 5749 经过软化处理，提倡采用纯净水，降低其中氯离子含量，防范氯离子进入油脂中可能造成的油脂脱臭过程氯丙醇酯类物质形成的风险。

在油脂包装与储存环节，规范明确，包装的成品油应贮存于卫生、干燥、避光、低温的场所，尽可能采用低温库储存和充氮储存，实现亚麻籽油的保质保鲜。充氮储存时，氮气应符合 GB 29202 的要求。另外，为防范包材中塑化剂向油脂中的迁移风险，宜采用低温和避光的仓库，并尽可能缩短包装成品油的储存时间。

更多详情请点击以下附件：

《亚麻籽油质量安全生产技术规范》(编制说明)

《亚麻籽油质量安全生产技术规范》(征求意见稿)

《亚麻籽油质量安全生产技术规范》(征求意见反馈表)

好了，关于“亚麻”《亚麻籽油质量安全生产技术规范》（征求意见稿）发布就介绍到这。