“大米”湖南益阳屡现镉大米 群众餐桌安全该如何守护？

今天，聚焦化工小新为大家分享来自化工仪器网的《湖南益阳屡现镉大米 群众餐桌安全该如何守护？》。

近日，据新京报报道，云南省昭通市镇雄县曝光一起大米镉超标事件。据了解，该县市场监督管理局在抽查食品质量时发现了一批不合格的米线，经溯源查询该批次米线的主要生产原料大米来源于湖南省益阳市。随后，有关部门立刻销毁了这批重达99.425吨的镉大米，防止其再度流入市场，给百姓饮食安全造成潜在威胁。

此次昭通市对镉大米的处理力度和速度可以说是比较干脆利落的，能够对问题大米的有关信息进行及时披露，显示出当地对镉大米监管的重视，对于守护百姓餐桌安全来说确实是有利的。但是，不容忽视的是，益阳市并不是首次出现大批量镉大米。2015年和2017年益阳市都曾查出大批量的镉大米。

益阳市作为江南地区富饶的“鱼米之乡”，同时也是湖南省粮食主产区之一，其生产的大米不仅满足该省粮食需求，还销往全国不少地区，消费市场较为广阔。而正是这个全国重要的粮食生产区，却频现镉大米，且屡禁不止，这背后的原因发人深省。

很多时候，问题的出现往往牵动着群众的神经，让人很难冷静下来去客观分析问题产生的根本原因。就拿此次镉大米“重出江湖”这一事件来说，不管是消费者亦或是为人民群众利益考虑的媒体，都将矛头指向了问题大米的生产厂家以及粮食市场管理方，于是一时之间，群情激奋，镉大米话题被再次送到了风口浪尖。

事实上，冷静下来，回顾屡禁不止的镉大米事件，我们可以发现问题大米的出现原因除了生厂商昧着良心追逐利益，市场监管部门监管不严外，还与众多工业生产导致的环境污染有关，这背后的缘由错综复杂，需要从大米生产源头追查。那么，镉到底是什么？为什么大米里面会有镉？食用镉大米会对人体产生哪些危害呢？

据了解，镉是一种重金属元素，广泛应用于冶金、塑料、电子等行业，然而它却会对人体产生长期性的危害。2019年7月23日，镉及镉化合物被列入有毒有害水污染物名录。在工业生产过程当中，含有镉的废水如果不经处理就直接排入环境当中，容易对周围的水源及土地造成污染。在这些被镉污染的环境周边种植水稻等农作物，其产出的粮食自然镉金属超标。人体如果长期食用镉超标的大米会引起痛痛病(即骨痛病)，而且即使停止食用高镉大米，人体肾衰竭症状依然存在，因此可以说镉作为一种“慢性毒药”，对人体产生的危害是长期性甚至是不可逆的。

初步了解了镉大米出现的原因和危害，或许我们可以站在客观角度来看待此次事件，镉大米的出现已经不仅仅是生产商和市场方两方的问题，其背后是严峻的工业污染问题，涉及到的企业又何止大米生产商呢？要想彻底解决大米镉超标问题，还得从工业污染治理方面着手。

针对工业污染的治理，一方面，在工业生产过程中，生产企业应该自觉遵守排污规则，有序排放工业废物废水；另一方面，国家有关部门应当努力完善相关法律法规、环保政策，用行政手段规范企业排污行为。此外，还需有关部门时刻督查企业排污情况，定时定点检测企业周边的环境污染情况。而针对已经被污染的环境，则应当运用科技手段治理污染，净化环境。

近些年来，随着科学技术的迅猛发展，众多环境监测设备及行业专用的检测仪器纷纷问世，如水质毒性分析仪、水质在线自动监测系统、水质重金属检测仪、土壤性状测定仪、土壤采样器、土壤测定仪等，这些先进仪器设备为环境污染的治理做出了重要的贡献。

解决了镉大米生产的问题，是不是有毒大米能够因此而销声匿迹呢？答案是否定的，因为已经生产出来的镉大米很有可能因生厂商的违规和市场方的监管不力而流入市场，并终进入百姓餐桌。因此，还需市场监管部门利用谷物分析仪、食品品质检测仪、手持式光谱仪等科学仪器对市面上销售的大米产品进行定期抽检，严格排查食品质量，禁止问题产品的流通。

食品安全重于泰山，尤其是大米作为我国人民餐桌的主食，其质量安全问题更是不容疏忽。此次镉大米事件的曝光，再次反映出我国的食品安全监管方面还存在漏洞，人民的餐桌安全有待进一步的加强。为此，希望有关部门能够彻查此事，在给人民群众一个满意的交代的同时，也能够进一步强化市场管理，肃清市场不良风气，为群众的餐桌安全保驾护航。

资料来源参考：新京报、百度百科

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