鞍山市：雨后，采摘和购买野生蘑菇时要格外小心

时间：2021-06-28 13:58:01来源：

18日，记者了解到，最近的雨天终于结束了，但雨天也把野生蘑菇带入了疯狂的漫长时期，所以很多人都采摘了野生蘑菇。对此，市市场监督管理部门发布警告，不时发生有毒蘑菇中毒事件，市民切忌随意采摘。另外，在最近的市场上购买蘑菇也应该保持警惕，不知道野生新鲜蘑菇需要谨慎购买。据报道，野生蘑菇味道鲜美，含有许多对人体有益的物质，但野生蘑菇中仍存在有毒物质。几乎每个夏天，在我们城市雨水充沛的情况下，都会发生因食用野生有毒蘑菇而引起的中毒事件。由于中毒蘑菇的毒性成分复杂，中毒表现形式也有所不同，主要包括恶心，呕吐，流涎，流泪，精神错乱，急性贫血，黄疸，器官损伤等症状，严重者可以死亡。为了防止食用野蘑菇的中毒，市市场监督管理部门有关人士建议，野蘑菇的鉴别是否有毒，需要专业机构和人员的帮助。当前，没有简单易行的识别方法。一些识别方法已被证明是不可靠的。防止有毒蘑菇中毒的根本方法是不要吃野蘑菇。在存在食用野生蘑菇习俗的地区，请勿收集未食用或未知的野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇有中毒症状，就必须立即呕吐并尽快就医。同时，对于食品生产者和经营者而言，在野生蘑菇的生产和加工过程中，必须确保食用蘑菇不会混入有毒品种。