临沂：葡萄牙螃蟹已提前列出或将上升

秋风使蟹脚发痒。自8月1日起，中国南方某些地区的钓鱼禁令已经结束，长期消失的螃蟹再次出现在临沂市场。尽管不面向大海，但螃蟹已成为临沂人餐桌上许多家庭的普遍美食。

几天前，记者走访主要市场，发现早熟的螃蟹品种悄然上市，价格从每公斤20元至45元不等。其中，来自日照，连云港等地的葡萄牙螃蟹最受欢迎。

居住在河东区快乐花城区的龚女士在27日上午赶赴齐鲁市场水产区，购买了螃蟹，并将其带到老百姓的餐桌上。经过精心挑选，龚女士以每公斤30元的价格选出了6公斤的梭子蟹。她告诉记者，她的儿子今年刚上大学，她想在开学之前为孩子们做一顿大餐。听说今年齐鲁市场的螃蟹又胖又漂亮，她赶紧把一些螃蟹带回来给儿子品尝。龚女士告诉记者，作为内陆城市的居民，螃蟹在他们自己的印象中一直是“高大的”，而不是人们餐桌上的普通食物，并且它们在幼年时几乎没有几次吃过螃蟹。“现在的生活水平很高。购买6公斤螃蟹，花费180元。感觉很实惠。”龚女士说。螃蟹曾经被老百姓视为“又高又高”，如今已进入老百姓的家中，并成为许多临沂市民餐桌上的共同美食。这深深地触动了水产品运营商范先生。“我从事水产品生产已有十多年了。在过去的三到五年中，螃蟹，小龙虾，虾和皮虾等水产品在人们中越来越受欢迎。”范先生说。自从螃蟹今年进入市场以来，它可以在半天之内售罄。螃蟹已成为最受欢迎的商品之一。

葡萄牙螃蟹占80％，主要来自连云港市日照市

在27号。记者走访了齐鲁市场，站前农贸市场和大润发超市，发现在主要水域到处都有新上市的螃蟹。目前，市场上最常见的物种是葡萄牙蟹，主要来自连云港，日照等周边沿海城市。

“从八月中旬到吃螃蟹的季节，现在吃的季节是Portunus螃蟹。”在车站前的农贸市场，经营水产品的孙女士告诉记者。孙女士说，葡萄牙蟹被分为雌蟹，雄蟹和三角蟹。葡萄牙螃蟹卖得最好，几乎占据了螃蟹市场的八个组成部分，而雌性葡萄牙螃蟹则占据了市场的主导地位。“葡萄牙螃蟹在市场上占主导地位，这是每年螃蟹投放市场的季节的惯常做法，因此它不能跳出这个框架。”孙女士说。

“现在主要是葡萄牙螃蟹，又大又胖，大闸蟹要等到中秋节以后才开放。”孙女士说，8月份，葡萄牙螃蟹的销售额占其营业额的一半以上。由于大闸蟹在市场上相对较晚，因此它们通常在上市后一个月就具有强度，并持续越冬。即使到那时，葡萄牙螃蟹仍然主导着市场。记者采访发现，无论是超级市场，海鲜批发市场还是农产品市场，几乎每个水产地区都会把葡萄牙蟹放在突出的位置，这些葡萄牙蟹大部分来自连云港和日照。

“海鲜，尤其是这种活海鲜，消耗很多。只有在不久的将来进行库存，我们才能确保人们能够最大程度地购买活海鲜并以高价出售。”水产品商店的老板姜丹瑞在燕尾岭活海鲜市场上说。

27日上午，工人们正在齐鲁市场的福建鲜活海鲜批发和零售部门忙于分拣新到的梭子蟹。

根据业务总监史先生的说法，他从事水生产业务已有多年。他主要管理活海鲜，如g虾，龙虾，海参和葡萄牙螃蟹，以及干货和冰镇产品。每年八月，阳光照进游泳蟹。

“进入海边时，它被装在篮子里，这是该行业的货币，然后在返回时被选中。”石先生告诉记者。一篮子葡萄牙螃蟹的重量通常在50到70公斤之间。通常将其分为三类：在运输过程中死亡的人，分别以30元和1公斤的价格出售； 892公斤的那些属于高质量类别，最高价格为每公斤40元；较小的那些，根据产品的不同，价格从每公斤30元到35元不等。

采访中，记者了解到，葡萄牙螃蟹首次上市时，每公斤的价格接近100元，质量很好，但是随着市场数量的逐渐增加，价格已经回落。葡萄牙螃蟹的最便宜零售价是每公斤不到20元，其中大多数在每公斤20元到45元之间。其中，30元是最受欢迎的价格。

“对普通百姓来说，在餐馆吃波特蟹要贵一些，但是如果您在市场上买活蟹，则自己制作便宜得多。”市民刘先生向记者记了一笔账：如果你去一家饭店吃金枪鱼螃蟹，每只的成本约为60元，六人一桌的总成本为360元，而六人一桌的成本为100元以上。市场上有六个活蟹。在市场上购买活蟹并回家比较经济。