烟酸来自哪里？有什么作用？

时间：2021-06-22 08:58:01来源：

什么是烟酸？烟酸又称烟酸，抗皮肤病因子，维生素B3和维生素pp，是一种水溶性B维生素。烟酸的性质相对稳定，通常在蒸煮和加工过程中损失较少，但会与水一起流失，烟酸的作用是什么？烟酸是人体必需的维生素，需要补充一定量的补充剂每天的饮食。烟酸以烟酰胺形式存在于体内，形成辅酶I和辅酶II，并参与体内物质的合成和能量代谢反应的调节。烟酸也是葡萄糖耐量因子的组成部分之一，可维持胰岛素的正常功能。大剂量烟酸可降低血液中的胆固醇和甘油三酸酯水平并扩张血管。人体每天需要多少烟酸？饮食中的烟酸参考摄入量以烟酸当量（NE）表示，即饮食中的烟酸和色氨酸的毫克数的六十分之一，因为色氨酸可以转化为烟酸。中国居民建议的烟酸日摄入量为男性15mgNE和女性12mgNE，烟酸来自哪里？烟酸可以直接从食物中摄取，并且富含动物肝脏，肾脏，鱼类，家禽，全谷类和坚果。烟酸还可以在体内转化，并在维生素B1，B2和B6的参与下从色氨酸转化。尽管牛奶和鸡蛋中的烟酸含量较低，但色氨酸的含量较高，可以在体内转化为烟酸。另外，肠道菌群也可以合成少量的烟酸。