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时间：2021-06-21 12:58:01来源：
由慈£善机构Celiac UK发起的一项75万英镑的研究基金，已向英国的食品生产商开放，用于研究无麸质食品的生产。
旨在争取£研究£人员和企业投资于项目以帮助患有腹腔疾病的人的赠款从50,000到250,000不等。
该基金已收到非部门公共机构Innovate£ UK的50万美元注资，除了来自慈善机构的25万美元£之外，该基金还将支持这项新的研究竞赛。
希望分担资金的制造商需要表明，他们正在使用新颖的成分，营养成分得到改善的食品以及新的保鲜方法来制作营养丰富且价格合理的无麸质食品。
加工创新
他们还应展示出加工和制造效率方面的创新，以寻求低成本的选择和技术来延长保质期。
Innovate UK农业和食品负责人Calum Murray说：“通过资助伟大的新想法，这将有助于诊断和照顾患有腹腔疾病的人，并通过鼓励无麸质食品的美味新发展，这场比赛有望带来真正的改变。
“不仅对患有腹腔疾病的人，而且它将帮助推动我们的食品和卫生部门的创新，这是政府工业战略的重要组成部分。”
研究人员和企业也可以为涉及乳糜泻诊断和数字化支持自我保健的项目申请资金。有关更多详细信息，请参见下面的框。
“开发竞争优势”
乳糜泻英国首席执行官莎拉·斯雷特（Sarah Sleet）补充说：“随着全球对乳糜泻的诊断逐年增加，这为英国企业和研究人员提供了一个机会，可以在创新中取得领先地位并发展竞争优势，这将为服务欠佳的患者群体带来好处。
“我们很高兴与Innovate UK合作，推动将对人们的生活产生真正积极影响的创新。”
全球成分供应商Newly Weds Foods在英国开设了一家新工厂，该工厂专注于无麸质食品。
获得资助的类别
改善无麸质食品的质量
创造更多营养和负担得起的无麸质食品可以包括：新成分，具有改善的营养成分和所需风味结构特征的食品，新的保鲜方法，创新的加工和制造效率以降低成本，并提高货架寿命。
腹腔疾病诊断
新的诊断方法具有较低的侵入性或无需进食麸质即可准确诊断，可提高诊断率并导致早期有效治疗。反过来，这可能会改善患者的生活质量，并降低患此病的并发症的风险。
数字支持的自我保健
腹腔疾病是一种严重的自身免疫疾病，需要终生管理。使用数字工具进行自我保健可以为健康管理提供极具成本效益的选择。
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