“天价”佳宝水果的营养价值是什么？

时间：2021-04-20 16:02:20来源：

最近，一种看起来像葡萄但不是葡萄“天价”的水果被涂在屏幕上。淡季时每公斤可以卖到100元，最高时甚至可以卖到每公斤500元，甚至幼树的价格也从30元到800元不等。嘉宝是哪种水果？它从何而来？最近，成都中医药大学药学院副教授陈江向记者介绍了这种水果。

“它只能在野外一年开花两次并结出果实。当适当的栽培和管理以及良好的生长条件时，它们通常可以开花，并且一年四季都可以获得新鲜水果。陈江说，佳宝水果的果实是浆果，类似于葡萄。它的紫色皮肤较厚，果肉洁白而甜美。肉中埋有1至4个大种子。

他说，嘉宝水果起源于南美，并在福建，浙江，广东，四川，湖北，广西，江苏和云南成功种植。它喜欢温暖潮湿的气候，并具有广泛的适应性。它可以耐受沙质土壤或肥沃的表土，但不能耐受盐渍土壤或盐雾。它可以忍受轻度的干旱，但单产会下降。在长期干旱或严重干旱中需要灌溉。“众所周知，嘉宝果有九个自然种群，其中嘉宝果，嘉宝果和长柄嘉宝果分布最广。在多年的选择和栽培过程中，嘉宝果实也有很多变种。”

营养成分最接近葡萄种植区，并且有望“降下祭坛”

陈江说，根据目前的数据，佳宝水果中含有多种营养素和维生素以及微量元素。一些研究报道蛋白质，糖，脂肪和纤维的含量分别为1.70、126.40、0.40和0.70 mg / g。VB 2和VC的含量分别为0.0019、0.2167mg / g和锌0.0033mg / g。这些营养素的含量很高。佳宝水果与其他水果的相关性分析结果表明，佳宝水果和葡萄的营养成分最接近。陈江说，从佳宝果的生物学特性来看，佳宝果无非是长在树干上的水果。与其他水果相比，仅单个营养成分含量较高，且栽培难度并不苛刻。“从生产和播种的角度看，其种子可以很好地繁殖，只要适当的栽培和管理，它的产量就可以超过一年，而且产量更大。”陈江说，目前，嘉宝水果的栽培和繁殖的主要方法是种子繁殖，嫁接和切割。其中，种子繁殖是目前佳宝果实的主要繁殖方式。通常，将果皮压碎并将种子挤出。1至2天后，果肉会酸化并腐烂。然后用清水将果肉洗净，即可播种种子。“目前，嫁接方法在中国也被广泛使用。嫁接的佳宝果实可以在五年内结出果实，而种子树则可能需要10到20年才能结出果实。过去，采用cut插法种植佳宝果实的生根率比较困难，但是已经解决了。通过半硬插条（2段和4片叶子），NAA（萘乙酸）的生根率可以达到90％以上。

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