提防进口垃圾食品中的毒

国民政府的一项积极使命是在斯里兰卡种植所需的食物，而不是花费数百万美元进口垃圾食品或加工垃圾。作为热带天堂，斯里兰卡拥有数千种营养丰富的蔬菜，谷物和水果，我们需要意识到不仅要吃得好，而且要明智地吃。

根据医师和营养学家Al Sears博士的说法，我们需要监控食物中所含的化学物质。即使有科学证据证明新成分对健康的危害，当局也还是会拖延脚步。当局可能需要数年甚至数十年的时间才能将有害添加剂从市场上撤出。

他说，当加工者想在食品中添加新化学品时，当局不会

需要测试。食品公司只是向官员发出通知，称该成分“通常被认为是安全的”或安全的。

换句话说，食品工业告诉当局什么是安全的，而不是相反。官员允许在市场上未经测试和不安全的成分。一旦他们进入市场，他们通常就呆在那里。

官员很少获得安全地位，可悲的是，他们只有在生病和死亡时才会发生这种情况。Al Sears博士说，例如，在美国，这种情况发生在部分氢化的油或反式脂肪（人造黄油）中。他们被认为多年来安全。但是在2013年，由于这些脂肪与严重的心脏病有关，美国食品和药物管理局（UDA）撤回了其安全状态。然而，FDA仍允许食品中低含量的反式脂肪。

人造食用色素是另一个例子。其中至少有六个被认为可以安全使用多年，后来被FDA禁止使用。已经发现另外两个-可乐中使用的3号红色和焦糖色素-会导致动物致癌。但是FDA仍然将它们列为安全的。

艾尔·西尔斯（Al sears）博士说，还有一种我们需要反思的所谓的安全成分。

尽管它在欧盟中已被禁止，但在美国仍广泛用于食品中。

叫做角叉菜胶。这种常见的食品添加剂是从红海藻（Chondrus crispus）中提取的。有时也称为爱尔兰苔藓。角叉菜胶没有营养价值。用作增稠剂和乳化剂。食品公司添加它可以改善冰淇淋，酸奶，干酪，豆浆，杏仁奶，鸡汤，熟食肉和其他加工食品的质地。

角叉菜胶有两种形式-降解和食品级。在动物研究中，已证明降解形式会引起肿瘤。国际癌症研究机构将其归类为可能的人类致癌物。

但是食品级角叉菜胶并没有好多了。Al Sears博士说，测试表明，食品级类型还包含一些降解形式-在某些情况下高达25％。

食品级版本可能会降级。当我们食用食品级角叉菜胶时，它会分解并在胃肠道中降解。暴露于热，细菌和机械加工过程中也会降解。

甚至食品级版本也被证明会引起动物发炎和结肠癌。它引起的炎症与许多严重疾病的根本原因相同。

在斯里兰卡，负责食品安全的消费者保护局需要发挥更大的作用，使人们意识到我们进口的甚至是儿童所进口的某些进口垃圾食品或加工食品中的不安全或危险物质。