南美食品添加剂市场

食品添加剂用于增强食品的味道，颜色，质地，同时保持新鲜度和营养成分。到2022年，南美的食品添加剂市场预计将达到xx万美元;从2017年到2022年，其复合年增长率为x.x％。人口增长加上较高的粮食产量和需求是导致对食品添加剂应用需求很高的主要因素。

在南美，日益增长的城市化进程和全球化带来的生活方式变化正在推动人们对便利性和包装食品的需求。随着食品添加剂是这类食品的重要组成部分，这种情况反过来又有助于食品添加剂行业的发展。

添加剂主要用于维持和改善包装食品的安全性，并提高食品的营养价值。由于新兴中产阶级的可支配收入增加而扩大了加工食品市场，这是该地区食品添加剂市场增长的主要动力。农村人口的日益城市化和拉丁美洲发展中经济体农村地区的有组织市场的增长进一步支持了这一增长。食品添加剂市场也受到以下事实的支持：使用添加剂来降低食品浪费的风险。但是，消费者对天然替代品的偏爱，对清洁标签产品的需求以及严格的法规阻碍了市场的增长。

食品添加剂市场按类型细分。防腐剂，食品风味剂和增香剂，抗氧化剂，甜味剂，乳化剂，抗结块剂，酶，脂肪替代剂，酸化剂等（膨化剂，保质期稳定剂等）。最大的细分市场是风味剂和增香剂市场，在价值方面有记录，其次是水解胶体，其用作膨化剂，增稠剂，稳定剂和胶凝剂。增长最快的细分市场是甜味剂类型，被视为食品和饮料中糖的替代品。食品添加剂的主要应用是在水果和蔬菜，面包和糖果，乳制品和冷冻产品，油脂，美味零食，禽肉和海鲜产品中。

南美由于其尚未开发的市场而提供了更大的增长范围；巴西和阿根廷是该地区食品添加剂的主要消费者。市场上主要的外国公司是嘉吉，泰特和莱尔，palsgaard，杜邦，帝斯曼，奇华顿，布雷恩塔格，诺维信，国际香料和香精等。该地区生产食品添加剂的一些区域公司是英国联合食品公司，Arraiz Agronegocios，Cordis SA，CSB-System Latinoamerica，Eurochem SA，Assuan投资出口进出口有限公司，Danone等。

食品添加剂行业所采用的策略属于“创新”类别，属于开发天然食品添加剂和功能性食品成分以满足客户需求的类别。许多外国公司通过合作伙伴关系进入该地区的新兴经济体，因为它们将发达国家视为收入增长方面的成熟市场。公司需要采取“清洁标签”解决方案来满足安全标准，以迎合当地食品的消费。消费者对天然添加剂和功能性食品添加剂的好处的认识不断提高，将有助于占领该地区的新市场。但是，食品添加剂通用标准（GSFA）需要得到更广泛的接受，以改善国际贸易，这将对南美的行业有所帮助。