养虾弧菌感染怎么办「弧菌病产生的原因」

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4月15日，由《水产前沿》杂志、中国水产频道、天津市水产技术推广站主办、唐山三发普林饲料有限公司承办、浙江富地机械有限公司、广东绿百多生物开发有限公司、海南德益丰水产科技有限公司、山东深海生物科技股份有限公司、山东贝瑞康生物科技有限公司协办、北京渔经生物技术有限责任公司支持的 “2017中国水产高峰论坛暨春季水产养殖见面会（华北场）”在天津隆重举行。大会邀请了天津市水产技术推广站站长包海岩、中国科学院海洋研究所研究员王雷、广东药科大学中药开发研究所所长朱盛山等专家学者、企业同行出席了本次论坛，会议同时吸引了近300名当地养殖户朋友前来交流学习。

致辞中，天津市水产技术推广站站长包海岩表示，去年全国对虾养殖出现“南方低迷，北方复苏”的现象，但是整体成功率还是比较低。但也看到了一些很好的现象，比如天津养殖户的养殖技术正在提升，养殖观念正在改变，对虾产业逐步发展走向成熟。

承办方唐山三发普林饲料有限公司的营销总监刘群在致辞中总结了本次会议的三个特点。第一，学习，既是学以致用。今年，很明显看到天津地区的养殖户学习积极度在上升，在知识理论方面更为扎实，对提高养殖成功率方面起到了关键作用。第二，创新，既是理念创新，产品创新。行业会不断发展，跟不上变革潮流会被逐步淘汰，所以无论厂家也好，养殖户也好，都在积极寻求创新改变。第三，引领，既是指引改变。行业中的变革与进步，都需要高端力量指引方向。《水产前沿》杂志、中国水产频道运营总监揭小丽也在致辞中表示，希望通过搭建一个平台促进南北方的交流，推进北方的对虾养殖业健康发展，只有不断的信息分享，经验交流，才能促进行业发展。

据唐山三发普林介绍，随着国家对抗生素的管控越来越严格，无抗高效鱼虾养成已经得到越来越多公司的重视。据相关数据显示，2016年8月1日起，国务院开始对养殖业的抗生素、兽药残留超标专项整治行动。同时，因为抗生素和化学药剂的存在，导致消费者不接受不理解甚至丧失信心。抗生素的滥用，导致水产养殖抗生素的使用将会损失鱼肠道屏障功能、饲料系数上升，同时诱导耐药，致使抗生素减效或失效，从而导致养殖病害反复发作。

未来，对于无抗高效养殖是一个绝好的机遇，而且，以不影响生长为前提的调控手段将最受欢迎。然而破局之路在于企业的科研提升，因此三发普林也一直在寻求相关方面的突破，开发的“无忧”产品系列，目的在于引导产业走上良性发展轨道。

广东省水产微生物绿百多工程师技术研究中心主任徐中文在《全发酵生物饲料在水产养殖中的应有》中指出，南美白对虾出现长不大、软壳、肝胰腺综合症、厌食和偷死等症状都是代谢异常的表现。徐中文通过解读中山大学何建国教授的观点，表示无论是养殖密度控制、控料、调水的意义都在于通过对影响对虾生理代谢因素的调控，来达到减少应激造成的能量消耗，保持对虾正常的生理代谢机能的目的。此外，徐中文提出，依照补充能量，减少负担的管理思路，进行早期干预能量代谢的措施，对于养殖成功是非常重要的。因此，可以从代谢干预的角度探索预防方案，从而改变南美白对虾的养殖现况，而全发酵饲料应用可以作为水产动物代谢干预的重要措施。徐中文通过几个案例说明了全发酵饲料的介入，可以直接改善于养殖动物的代谢阻碍，使得动物机体得以正常代谢、生长、发育，并有效降低环境胁迫的风险。

“对虾养殖模式从土塘、到高位池、到工厂化、再到循环水养殖的发展其实是一种高密度集约化的进程。”何家瑞在《对虾育苗企业的核心竞争力与对虾养殖的发展方向》中表示。但是，南美白对虾养殖模式发展的同时却没有全面推动行业的发展，对虾养殖产业仍存在许多问题：在苗种育成阶段，许多育苗场技术水平低下，育苗方式错误，经营思想和育苗工艺急需转变。在成虾育成阶段，产业中技术成熟度不高，出现环境污染和食品安全的问题，缺乏规范的可复制的技术标准。此外，何家瑞认为，对虾养殖产业未来发展将会出现沿海地区工厂化、集约化和内陆循环水系统兴起的局面，水产行业将会进行全产业链的融合，上下游产业链将逐步协同。同样，创新性也将会是改变水产行业格局的一个关键点，例如标准化和大数据集成就推动着行业的变化。

唐山三发普林饲料有限公司的技术工程师伏晓斌在《如何保证放苗，标苗成活率》中指出，山东地区的早造虾排塘率达到5成以上，很大程度就是标苗期间出了问题。伏晓斌强调，对虾的病害大多源自于应激作用，强应激的情况下很容易导致虾的免疫力降低，从使发病几率增高。所以养殖过程中需要减少应激反应、增强体质以提高标苗、放苗的成活率。

当地养殖大户徐亚洲在《工厂化思维在鱼虾混养上的应用》的报告中指出，国内养殖南美白对虾已经不能满足消费端，部分地区出现进口南美白对虾的情况，说明南美白对虾养殖仍有很大的可操作空间，但是如何提高养殖成功率成为亟待解决的问题，而鱼虾混养模式作为比较保险的模式，在北方地区还有很大改进空间。例如，罗非鱼夏天出塘行情好，鲫虾混养时疱疹病毒发病率低的这两种情况。根据以上特点，徐亚州提出了罗非鱼、鲫鱼和虾三个品种套养的养殖模式。该种养殖模式一般在三月中旬使用大棚培育罗非鱼和鲫鱼苗种，在四月中旬进行对虾小棚标粗，在四月下旬将鲫鱼入塘，五月上旬将对虾入塘，最后在五月下旬将罗非鱼入塘。这种模式具有提前出塘，经济效益高的特点，但同样也面临虾、鲫鱼成活率低下，罗非鱼规格不达标这两大问题。徐亚州在报告中估算，这种养殖模式的总成本约为7250元/亩，总收入为12125元/亩，也就是说在概会有4875元/亩的利润空间。

中国科学院海洋研究所研究员王雷在《北方对虾养殖中的问题思考与发展对策》的报告中从病害、种苗、环境等各方面整体介绍了北方对虾养殖的现状。王雷老师指出，病害已成为业界的“新常态”，病害肆虐的原因众说纷纭，目前有很多病还没有定论，因此，养殖户需要正确认识对虾发病的机制。此外，王雷老师指出，几种北方典型的养殖模式均存在不同的利弊，例如，温棚水泥池养殖模式能够反季节养殖，人为控制各项养殖条件，但是需要大量换水，并消费大量的人工、电力、保温和设施成本。小棚土塘养殖模式可以避开高温期和上市集中期，而且相对容易管理，但是地下水供应问题与重金属污染问题一直存在。低盐度封闭式养殖模式能实时监控水质，精细化管理，但是会因集中放苗、集中出虾导致池塘污染逐渐加重，病害日益增加，成本上升与收益下降。但是无论怎么发展，工厂化循环水养殖一定会是未来发展的主流方向。

山东深海生物科技股份有限公司技术总监李建光以《生物活性多肽在对虾健康养殖中的应用》作了主题报告。李建光通过多个试验说明生物活性多肽能够通过强化和重塑机体自身的健康防御体系，起到类似疫苗、抗生素、抗病毒药物的作用。生物活性多肽具有四大特点，第一，稳定性。因为其表面具有保护膜，不会被胃、胰蛋白酶二次水解，最后进入循环系统发挥作用。第二，相容性。因为其组成单位是氨基酸，不会有残留。其三，高活性。只需要及其少量的浓度就能够发挥明显作用。其四，高效性。能在到达作用位点后，在极短时间内发挥作用。此外，生物活性多肽还具备选择性杀灭肠道致病菌，保护和促进有益菌增殖，平衡肠道菌群；促进肠道上皮细胞、黏膜细胞、杯状细胞的增殖，改善肠粘膜；刺激免疫细胞活力，增强抗病、抗应激能力，降低发病率；提高饲料利用率，改善生产及生长性能的功效特点，在水产养殖上有非常广阔的应有前景。

可以说，近两年来设施化养殖正在兴起，养殖户也在纷纷升级养殖设备，溶氧作为养殖过程中非常重要的一环，厂家对增氧设备的升级也更加积极。浙江富地机械有限公司的工程师陈磊在报告中介绍了几款最新研发的增氧机。陈磊表示，针对天津地区的养殖户，他推荐组合使用涌浪叶轮式增氧机和扬水涌浪式增氧机。涌浪叶轮式增氧机具有较高的动力效率，能够迅速增加池塘中的溶氧量，并节省电力的支出。而扬水涌浪式增氧机能扬起较大的水花并扩散到整个池塘。这两款增氧机组合使用，既满足了池塘中的融氧需求，又满足了水体环境的要求。

贝瑞康生物科技有限公司技术总监张卫东《白对虾连续多茬养成技术要点》的报告中指出，现在对虾养殖病害频发，对病害的分析一定要遵循科学诊断、分析病因、对症下药的步骤。一般先选3-5条具有代表性的病虾，确定是细菌性病害、真菌性病害还是病毒性疾病。在病害防控方面，一定需要系统防治，遵循的原则就是要杀死和减少病原菌，降低致病力，同时改变外部不适环境条件。此外，也要调理环境，切断传播途径。选好种苗提高对虾肠道健康水平提高对虾免疫能力（抗病）对证下药、趋利避害。

广东药科大学中药开发研究所所长朱盛山在《虾病的防治》的报告中指出，对虾病害日渐严重，养成成功率逐年下降，使得养殖户对动保产品选择困难，同时也对推广的技术满是怀疑。虾农在虾发病时往往会病急乱投医，综合用药。而朱老师认为，综合用药的方法大多数是无效的，甚至可能是有害的。综合治疗容易造成虾应激、脱壳难，最终导致弧菌乘虚而入，而弧菌85%是对虾养殖失败的原因——弧菌病改变了养虾的现状。养殖过中，弧菌己成沿海地区主要的病菌，耐抗生素，耐消毒剂，是导致养虾失败的主要病因。

弧菌随时都可能入侵虾体致病，尤其是天气异常、水质变差、藻相变化、消毒后容易暴发。针对此问题，朱盛山专注中草药替代抗生素研究，他提出用中草药复方对于防治弧菌病是有效的，并且具有替代抗生素防治感染性疾病、提高肝脏酶活性提高免疫力、加强抗应激能力，提高对环境应变的能力和诱食的特点。