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猪蹄炖什么补充蛋白质「吃猪蹄补胶原蛋白吗」

时间:2022-12-04 15:11:06来源:搜狐

今天带来猪蹄炖什么补充蛋白质「吃猪蹄补胶原蛋白吗」,关于猪蹄炖什么补充蛋白质「吃猪蹄补胶原蛋白吗」很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

砂锅炖猪蹄


简单又美味的焖猪蹄,满满的胶原蛋白,材料简单,家庭常用的调味料就够了。

用料

猪蹄

半只

4片

生抽

3勺

八角

4个

蚝油

3勺

适量

蒜头

3瓣

砂锅炖猪蹄的做法

猪蹄焯水清洗干净备用,冷水下锅煮出血水,(加入去腥两件套,生姜,料酒)

先爆香配料,再下猪蹄

调个酱汁

酱汁倒入锅中翻炒均匀

一次性加够水开始炖煮(注意要加开水)转入砂锅炖40分钟即可

出锅干饭!软软糯糯,Q弹不腻

猪蹄的好处

1、猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

2、猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3、传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸的作用。

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