“土壤” 食品安全抓源头：土壤监测先行

今天，聚焦化工小新为大家分享来自中国化工仪器网的《 食品安全抓源头：土壤监测先行》。

2015年，随着新食品安全法的颁布和实施，我国突发性食品安全事件数量有了明显的减少。近年来，保障食品安全，提高人类生活质量，已经成为我国社会主义现代化建设中一个重要的环节，而与食品安全的相关分析仪器市场也愈加火热。总体而言，我国的食品安全形势已经渐趋稳定，但要想筑起坚不可摧的“防护栏”还得从食品的源头——土壤出发。

人们常常将土壤比喻为“母亲”，是因为土壤具有的强大生命孕育能力。除此之外，土壤还是经济社会走向可持续发展道路的物质基础，关系到人类的命运和国家文明的建设。然而，我国的土壤情况并不乐观，由于化肥、农药的污染，污水灌溉，大气和水体污染物的迁移转化，工业废渣、生活垃圾等累积，部分地区土壤污染状况依旧严峻。

2016年5月，《土壤污染防治行动计划》(即“土十条”)正式发布实施，组织开展土壤污染状况详查工作成为“土十条”的重点工作。此外，“土十条”还提出在2017年底要完成土壤环境质量国控监测点位设置，建成国家土壤环境质量监测网络。目前，我国包括湖南、广西在内的多个省市都已经酝酿出台了针对地方的土壤污染防治行动计划，以《土壤污染防治专项资金管理办法》、《危险废物经营单位审查和许可指南》、《污染地块土壤环境管理办法(试行)》等在内的多项配套措施也陆续发布。

那么，什么是土壤环境监测？土壤环境监测是指通过对影响土壤环境质量因素的代表值的测定，确定环境质量(或污染程度)及其变化趋势。我国关于土壤标准分析方法分为国家标准和行业标准两大类。其中，国家和环保行业标准一般侧重环境污染检测，农业、林业行业标准则主要侧重土壤营养元素及其有效态、理化指标的检测。

土壤污染物包括则是指无机物(重金属、酸、盐等)、有机物、化学肥料、农药(杀虫剂、杀菌剂及除草剂)、放射性物质、寄生虫、病原菌等。此外，以抗生素、兽药等为代表的新型污染物对土壤的污染也成为新的治理重点。

我国现有的土壤监测技术有化学分析、3S技术、信息技术等。其中化学分析技术以氢化物发生法、激光溶蚀法、X射线荧光光谱法为代表；“3s”技术则是指地理信息系统、定位系统和遥感技术。这种技术的特点是能对信息进行获取，同时能够快速实现对土壤采样和调查，以建立完善的土壤信息系统；信息技术是指土壤环境监测中应用的无线传感器网络技术，通过将监测数据快捷的传递到处理中心，检测人员就可以实时查看数据，对土壤温度、湿度等参数进行在线控制和监测等。

国家对土壤常规检测项目的重视，促使一系列土壤监测标准得以不断完善。此外，对分析仪器行业而言，这也将成为其迎来良好发展机遇的契机。据估计，到2020年，我国的土壤检测设备行业市场增量可达45亿元。相关检测机构和企业要抓好机遇，顺势而为，为人类食品安全保驾护航。

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