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时间：2022-09-14 17:01:45来源：网络整理
说起臭豆腐，恐怕大家都不陌生。它闻起来很臭，味道很好。我和我的女朋友非常喜欢吃它。制作方法有南北差异，有固有的南北风格。在南方，臭豆腐有自己的名字。顾名思义，也很常见，叫干豆腐。臭豆腐真的很受南方朋友的喜爱，尤其是80、90后的朋友。 00后你喜欢吗？长沙的臭豆尤其有名。在中国长沙，臭豆腐随处可见。如果说臭豆腐，有些人会捏着鼻子走远臭豆腐是粪水做的吗，那我们吃的臭豆腐真的是用“粪水泡过吗？今天小编就带你看看是什么。
舌尖上的湖南，“火”势不可挡，“灶”好吃？
如果你在某个网络上搜索，有人会说和真货一样，这很夸张。有些人还会添加油和醋，说他们使用气味剂。是的，你描述得越多，它就越黑。我有一个朋友是臭豆腐出生的。为了确认是不是被粪便浸泡过，我们一起来确认一下吧。
步骤
第一步
做卤水，其实这个卤水是关键，也是最干净的。一旦粘上脏东西，这桶卤水就不会发酵，所以做卤水很干净。先把新鲜蔬菜和香料放入大缸中发酵，卤水时间越长越好。
第二步
，今天把切好的豆腐块用盐水浸泡一下。几天后臭豆腐是粪水做的吗，白豆腐就会变成豆腐胚。很多朋友很奇怪，卤水是怎么变色的，这就是卤水的制作过程。豆豉、香菇和白菜叶的原因不会放任何染料。所以你不用担心颜色实用的气味剂
第 3 步
最重要的是炒，油温不能太高，褪色的臭豆腐要慢慢炒，炒完后外酥里嫩，装盘，撒上蒜末，倒入精心调料，美味的臭豆腐就做好了。其实臭豆腐远比我们想象的要干净，但网络的传播和那些黑商的传播，早已蒙上了一层永远无法揭开的黑面纱。
今天就给大家讲讲。南方和北方的臭豆腐是不一样的。你在北方是怎么做到的？请在下面留言，让我知道。记得关注我哦。
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