深海鱼油及提取ω3多不饱和脂肪酸

时间：2022-08-30 17:07:32来源：网络整理

【摘要】 Omega 3多不饱和脂肪酸（EPA、DHA和DPA）是人体不能合成的脂肪酸，被称为必需脂肪酸，需要从外界摄取。深海鱼油和海豹油富含omega-3多不饱和脂肪酸，因此加强从深海鱼油和海豹油中提取omega-3多不饱和脂肪酸的研究具有重要意义。在分析刮膜分子蒸馏数学模型的基础上，数值求解了传热微分方程。以深海鱼油和海豹油为原料，对VKL70转膜式分子蒸馏器进行了模拟计算，初步探讨了蒸馏温度对重相产品中药用成分总含量的影响。仿真结果与实验数据吻合较好。为转膜式分子蒸馏器的操作参数优化提供了依据。深海鱼油和海豹油在一定温度和压力下的不饱和脂肪酸分子平均自由程计算表明海狗油ω-3多不饱和脂肪酸，分子蒸馏器内蒸发面与冷凝面的距离远大于分子均值。自由程，但对产物的分离效果无明显影响，可指导分子蒸馏器的放大。本文采用德国VTA公司的VKL70分子蒸馏中试设备和VK200-40分子蒸馏中试设备，对深海鱼油和海豹油中ω3多不饱和脂肪酸的药用成分进行提取研究。考察了蒸馏温度、进料速度、刮削速度等工艺参数对药用成分总含量和产品收率的影响，得出了分子蒸馏技术从深海鱼油和海豹油中提取药用成分的最优方法。工艺条件，为进一步工业化生产奠定了坚实的基础。大量医学研究表明海狗油ω-3多不饱和脂肪酸，酯化后的EPA、DHA、DPA的药用价值与未酯化的EPA、DHA、DPA的药用价值有较大差异。其中药用成分的提取纯化，研究具有创新性。实验表明，以未酯化的深海鱼油和海豹油为原料，采用分子蒸馏工艺可以获得较高的产品质量和收率。

标签：海狗油ω-3多不饱和脂肪酸/