“食品”78项食品相关标准于6月正式实施 全链条监管守“舌尖”

今天，聚焦化工小新为大家分享来自化工仪器网的《78项食品相关标准于6月正式实施 全链条监管守“舌尖”》。

横亘东西，跃跨南北，960万平方千米的土地上滋养着五十六个民族。食物是风土人情的有力代表作。数千年的食物文明流传、演变，人们对食物的态度几经转变，从最基本的果腹之需转变为满足口腹之欲。

旺盛的食物市场之下，想要在竞争激烈的市场上脱颖而出，获取大额利润，部分食品产家出现食物掺假、添加剂超标等多种突破食品安全底线的问题。因此，构建统一的食品标准是加大食品安全监管力度，加强打击食品违法违规行为的基础和行动准则。

据化工仪器网的不完全统计，2022年6月共有78项食品及相关标准正式实施，其中国标16条、行业标准51条、团体标准11条、地方标准11条。

据全国标准信息公共服务平台显示，这些标准内容包括产品质量、原料标准、规范规程、检测方法标准等。

实际上，食品安全标准的根本目的是保证食品安全，防止食源性疾病的发生，保护消费者健康。此前，食品安全标准包括致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。近年来，我国一再扩大食品标准定义，相应的标准上也日渐严格，既有对食品安全、食品原料要求，也对食品生产过程的卫生、食品冷链生产经营卫生规范、食品冷链生产、加工以及运输、销售的各环节提出了相应的强制性食品安全要求。

这些举措有利于规范并提高食品安全标准门槛，引导行业提高食品安全管理水平，促进食品企业的良性竞争，促进优胜劣汰，优化产业结构。更重要的是，该标准犹如指挥棒，对行业发展具有重要指导意义，在帮助合规企业高质量发展，让行业朝高标准方向迈进方面不断发力，带动整个产业积极向好、向快发展。

实际上，除了评审通过了较多食品相关标准，近年来，我国在食品安全方面持续发力，标准护航、消费升级。2020年4月，《食品追溯二维码通用技术要求》发布，规范二维码技术在食品追溯领域的应用和发展，发挥全食品链条追溯作用。“浙食链”一经上线得到了广大居民的喜爱，只需扫一扫，即可查看食品从地中到桌上全过程，有力保护食品安全，保障居民饮食健康。

6月正式实施的食品及相关标准如下：

标准号

标准中文名称

发布日期

实施日期

GB/T 40960-202

苹果冷链流通技术规程

2021/11/26

2022/6/1

GB/T 40964-2021

桃冷链流通技术操作规程

2021/11/26

2022/6/1

GB/T 40962-2021

干鲍鱼

2021/11/26

2022/6/1

GB/T 40963-2021

冻虾仁

2021/11/26

2022/6/1

GB/T 40998-2021

变性淀粉中羟丙基含量的测定 分光光度法

2021/11/26

2022/6/1

GB/T 20981-2021

面包质量通则

2021/11/26

2022/6/1

GB/T 10781.8-2021

白酒质量要求 第8部分：浓酱兼香型白酒

2021/11/26

2022/6/1

GB/T 40851-2021

食用调和油

2021/11/26

2022/6/1

GB/T 40945-202

畜禽肉质量分级规程

2021/11/26

2022/6/1

GB/T 20980-2021

饼干质量通则

2021/11/26

2022/6/1

GB/T 15109-2021

白酒工业术语

2021/5/21

2022/6/1

GB/T 17204-2021

饮料酒术语和分类

2021/5/21

2022/6/1

DBS54/ 2004-2021

食品安全地方标准 芜菁

2021/11/11

2022/6/1

GB/T 40941-2021

马鹿茸分等质量

2021/11/26

2022/6/1

GB/T 40943-2021

梅花鹿茸分等质量

2021/11/26

2022/6/1

GB/T 40945-2021

畜禽肉质量分级规程

2021/11/26

2022/6/1

GB/T 40956-2021

食品冷链物流交接规范

2021/11/26

2022/6/1

NY/T 4024-2021

韭菜主要病虫害绿色防控技术规程

2021/12/15

2022/6/1

NY/T 4025-2021

芹菜主要病虫害绿色防控技术规程

2021/12/15

2022/6/1

NY/T 4026-2021

冷却肉加工及流通技术规范

2021/12/15

2022/6/1

NY/T 4024-2021

韭菜主要病虫害绿色防控技术规程

2021/12/15

2022/6/1

NY/T 4025-2021

芹菜主要病虫害绿色防控技术规程

2021/12/15

2022/6/1

NY/T 4026-2021

冷却肉加工及流通技术规范

2021/12/15

2022/6/1

NY/T 4044-2021

种畜场口蹄疫免疫无疫控制技术

2021/12/15

2022/6/1

NY/T 4045-2021

种鸡场新城疫免疫无疫控制技术规范

2021/12/15

2022/6/1

NY/T 4049-2021

肉兔营养需要量

2021/12/15

2022/6/1

NY/T 4050-2021

天府肉鹅

2021/12/15

2022/6/1

NY/T 816-2021

肉羊营养需要量

2021/12/15

2022/6/1

SC/T 1135.3-2021

稻渔综合种养技术规范 第3部分：稻蟹

2021/12/15

2022/6/1

SN/T 2032-2021

进境种猪指定隔离检疫场建设规范

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 2203-2021

食品接触材料 木制品类 食品模拟物中多环芳烃的测定

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 2210-2021

出口食品中六价铬的测定

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 2231-2021

出口食品中呋虫胺及其代谢物残留量的测定 液相色谱—质谱/质谱法

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 2523-2021

进境水生动物指定隔离检疫场建设规范

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 4233-2021

进境牛羊指定隔离检疫场建设规范

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 4675.32-2021

出口葡萄酒中氮稳定同位素比值测定方法

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5308-2021

食品级润滑油中苯、甲苯、氯苯、对二甲苯和邻二甲苯的测定 顶空气相色谱—质谱联用法

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5309-2021

食品接触材料 高分子材料 食品模拟物中壬基酚和辛基酚的测定 液相色谱—串联质谱法

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5320-2021

食品接触材料 高分子材料 食品模拟物中偏苯三甲酸、间苯二甲酸、对苯二甲酸及邻苯二甲酸的测定 高效液相色谱法

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5323-2021

食品接触材料 高分子材料 塑料中对羟基苯甲酸酯类物质迁移量的测定 液相色谱串联质谱法

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5357-2021

出口保健食品中多类非法添加物的测定 液相色谱—质谱/质谱法

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5358-2021

出口茶叶中氯噻啉残留量的测定 液相色谱—质谱/质谱法

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5359-2021

出口动物源食品中阿奇霉素残留量的测定 液相色谱—质谱/质谱法

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5360-2021

出口动物源食品中万古霉素和去甲万古霉素残留量的测定 液相色谱—质谱/质谱法

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5361-2021

出口食品中阪崎克罗诺杆菌检测方法 fusA基因测序法

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5362-2021

出口食品中氟啶虫胺腈残留量的测定

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5364.1-2021

出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第1部分：副溶血性弧菌

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5364.2-2021

出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第2部分：霍乱弧菌

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5364.3-2021

出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第3部分：溶藻弧菌

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5364.4-2021

出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第4部分：创伤弧菌

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5364.5-2021

出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第5部分：金黄色葡萄球菌

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5364.6-2021

出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第6部分：单核细胞增生李斯特氏菌

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5364.7-2021

出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第7部分：产志贺毒素大肠埃希氏菌

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5364.8-2021

出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第8部分：克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5404-2021

一般工业产品认证制度适用性评价指南

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5406-2021

进口食用植物油中转基因成分检测方法

2021/11/22

2022/6/1

SN/T 5407-2021

进境水果预检规程

2021/11/22

2022/6/1

T/CBFIA 01001-2022

牡蛎肽

2022/4/1

2022/6/1

T/CBFIA 30001-2022

老面馒头

2022/4/28

2022/6/1

T/CBJ 3303-2022

瞬时高温灭菌啤酒及生产规范

2022/4/6

2022/6/1

T/TSSP 010-2022

求实·大曲酱香年份酒

2022/5/25

2022/6/1

DB22/T 3365-2022

工业产品质量风险监测工作指南

2022/5/18

2022/6/8

DB23/T 3164-2022

饲用小黑麦青贮技术规程

2022/5/9

2022/6/8

DBS32/ 005-2021

食品安全地方标准 方便菜肴

2021/12/9

2022/6/9

DBS32/ 019-2021

食品安全地方标准 牛蒡根制品

2021/12/9

2022/6/9

T/GGI 106-2022

威宁洋芋 产地环境条件

2022/5/9

2022/6/9

T/GGI 110-2022

威宁洋芋

2022/5/9

2022/6/9

T/GGI 111-2022

威宁洋芋 贮藏、运输技术规程

2022/5/9

2022/6/9

T/ZNZ 113-2022

绿色食品 柑橘生产农药使用规范

2022/5/13

2022/6/13

DBS61/ 0009-2021

食品安全地方标准 火锅底料

2021/12/14

2022/6/14

DBS61/ 0017-2021

食品安全地方标准 酸梅粉

2021/12/14

2022/6/14

T/SDSZC 2-2022

石榴酒

2022/5/16

2022/6/16

T/SDSZC 3-2022

石榴汁乳酸菌发酵饮料

2022/5/16

2022/6/16

T/SDSZC 4-2022

石榴果味运动饮料

2022/5/16

2022/6/16

DB42/T 1854-2022

咸鸭蛋加工技术规程

2022/4/25

2022/6/25

DB42/T 1860-2022

地理标志产品 武当蜜桔

2022/4/25

2022/6/25

DB42/T 1861-2022

地理标志产品 南乡萝卜

2022/4/25

2022/6/25

DB42/T 1862-2022

地理标志产品 肖港小香葱

2022/4/25

2022/6/25

好了，关于“食品”78项食品相关标准于6月正式实施 全链条监管守“舌尖”就介绍到这。