“食品”安捷伦邀您探讨ICP-MS/MS技术在食品样品中痕量元素分析难点解析及在食品检测中的应用

今天，聚焦化工小新为大家分享来自化工仪器网的《安捷伦邀您探讨ICP-MS/MS技术在食品样品中痕量元素分析难点解析及在食品检测中的应用》。

ICP-MS ，全称Inductively coupled plasma mass spectrometry，意为电感耦合等离子体质谱。它从20世纪80年代开始发展，是一种通过独特的接口技术将电感耦合等离子体的高温电离特性与质谱计的灵敏快速扫描的优点相结合而形成的高灵敏度的分析技术。该技术具有灵敏度高、速度快等特点，可在几分钟内完成几十个元素的定量测定；其谱线简单，干扰相对于光谱技术要少；既可用于元素分析，还可进行同位素组成的快速测定；测定精密度(RSD)可到0.1%。

因此，该技术被广泛应用于食品检测工作当中。为解决客户使用该技术在检测中所遇到的问题，安捷伦资深原子光谱应用工程师吴春华以及国家食品质量安全监督检验中心食品无机元素分析专家林立将于12月24日10:00通过化工仪器网网络课堂栏目开设一堂主题为《ICP-MS/MS技术在复杂食品样品中痕量元素分析难点解析及在食品检测中的应用》的课程。

本次课程由《ICP-MS/MS技术在复杂食品样品中痕量元素分析难点解析》和《ICP-MS/MS在食品检测中的应用》两个课题组成。在《ICP-MS/MS技术在复杂食品样品中痕量元素分析难点解析》课题中，林立老师将针对婴幼儿配方奶粉中元素例如铅、砷、汞、镉、硒等进行关键检测点的分析，有效降低基体效应对检测结果的影响，并得到准确的检测结果的思路和方法；后老师将用实例说明采用ICP-MS/MS技术解决复杂食品基质检测难题的方法和优势。

在课题二《ICP-MS/MS在食品检测中的应用》中，吴春华老师将从无机元素检测技术中单四极杆ICP-MS的难点和痛点、ICP-MS/MS在食品领域中常规单四极杆ICP-MS 难以解决的重金属元素检测的难点应用以及ICP-MS/MS在农残检测、核辐射元素检测等领域的新应用成果三个方面详细展开叙述，为大家带来一场精彩的内容分享。

林立老师现为全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会食品检验方法委员、国家食品安全注册审查员、全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会委员、全国应用原子光谱专业委员会委员和全国离子色谱专业委员会委员。曾参与完成直属局以上科研十余项，作为第一起草人主持制定了三项国家检验方法标准，参与完成地方标准2项，公开发表论文三十余篇，获得国家局科技兴检奖二等奖一项、三等奖一项。

吴春华老师现主要负责原子光谱的技术支持及应用方法开发研究工作，专注于元素分析领域十几年；对于原子光谱技术和食品、环境、材料、化工等应用领域有着丰富的经验，曾参与完成多项行业和国家标准的起草及验证工作。

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