“蛋白质”健身变伤身 运动高蛋白饮食的潜在隐患

今天，聚焦化工小新为大家分享来自化工仪器网的《健身变伤身 运动高蛋白饮食的潜在隐患》。

生命在于运动，拥有健康的运动习惯有利于保持身体的健康。不过对于不少人来说，运动的目的不仅仅是维持健康那么简单，往往还伴随着其他的目的，例如调剂心理状态或者塑造一副强壮健美的形体。但是你知道吗，有时候陷入了运动塑形的误区，健身的过程反而可能在伤身。

对于普通人来说，提到运动首先联想到的可能是跑步、羽毛球、乒乓球等老少皆宜的运动项目。但是对于热衷于健身、运动塑形的人来说，提到运动，很难不提到两个词语：蛋白粉、体脂率。

体脂率指的是人体内脂肪在总体重中所占的比例，直接反应了人体的脂肪含量。一般来说，正常形体的成年人，男性的体脂率在12%到20%之间，女性则在20%到30%之间。而对于健身群体或者长期从事运动训练的群体(如运动员)，这个数值会有所降低，一般男性会控制在7%到15%之间，女性则会控制在12%到25%之间。不过体脂率并非越低越好，由于脂肪承担了人体御寒的能力，所以，如果体脂率过低，同样会导致身体的抵抗力下降。

但对于健身爱好者来说，想要练出，清晰、强壮的肌肉线条，一个重要的过程便是减脂增肌。这个过程对于饮食习惯会有一定的要求，而蛋白质相较于脂肪与碳水化合物，拥有更高的食物热效应，同时有利于身体建构及肌肉组织维持，所以许多健身人士会选择将蛋白粉或高蛋白食物(如鸡胸肉)，搭配低油、低脂、低糖的三餐作为日常的饮食。

一般来说，健身人士常规的饮食习惯我们可以认为属于高蛋白饮食，而高蛋白饮食因为以蛋白质与蔬菜作为主体，因此也有利于心脏的健康。但是物极必反，许多健身人士在常规的健身餐基础上，为了追求更高的效果，会进一步地减少三餐中的油脂，甚至只依靠高蛋白食物来充饥，而这种行为就会威胁到人体的健康了。

我们知道，对于绝大多数人来说，7类基础的营养素是不可或缺的，其中自然也包括了油脂与碳水。事实上，如果只依靠蛋白质来充饥，由于蛋白质会对肾脏代谢产生负担，因此在收获健美身体的同时，也有很大的可能导致肾损伤或者慢性肾病。

这并非危言耸听，前段时间杭州一30岁男子就因为健身的原因，为了保持更低的体脂，除了早餐，其余时间都靠鸡胸肉充饥，一个月后便出现了浑身无力、腰部酸痛的情况，最终被查出是摄入过多蛋白质而造成肾损伤。

健身变伤身，我想对于大多数热爱运动、热爱健身的群体来说都是不愿意看到的情况，因此，当我们在通过饮食来辅助运动的同时，其实更应该注意背后的隐患。正如前文提过的，7类基础的营养素都很重要，因此即便是追求“完美”的形体，也需要保证饮食的健康。就我的了解而言，如果不是出于生活需要，健身其实并不需要刻意地去追求蛋白质的摄入。人体活动会消耗热量，而摄入的脂肪和碳水便是提供热量的主要来源，一般来说，如果不是暴饮暴食，常规的油脂摄入并不会影响长期运动的效果，并且脂肪和肌肉之间存在一定的转化关系，如果不是急于求成，伴随着规律的饮食以及合适的锻炼，同样能够实现健身的目的。所以，如果你现在还在以蛋白粉、高蛋白食品代替日常的饮食，请务必防患于未然。

好了，关于“蛋白质”健身变伤身 运动高蛋白饮食的潜在隐患就介绍到这。