湖南省市场监管局实施抽查

时间：2021-06-25 10:58:00来源：

为了掌握食品安全形势，科学评估全省食品安全形势，根据市场监督管理总局的工作计划和省食品安全委员会食品安全评价与评估的有关要求，对全省食品安全形势进行了评估。市，州政府，湖南省市场监督局于2019年组织实施了全省食品安全评价抽样检查工作。

评价性抽样检查将合理确定抽样检查的品种，项目和数量，逐步剥夺食品安全监管和抽样检查的评价功能，并结合特点，对不同地区重点食品品种的食品安全状况进行分析和评价。省食品工业布局，生产经营状况和膳食结构

省市场监督局通过政府招标采购，确定了全省14个城市，124个县市（行政区）的6个单位，共进行了4340批评估抽检。根据湖南省居民膳食结构的特点，可以选择大米，面条，油，肉制品，冷冻食品，豆制品，叶类蔬菜，茄子和水果，水果，鱼虾，蛋等六种食物选择了畜禽肉，它们与公众的日常饮食和生活息息相关。对五种食品进行了分类，确定了容易被滥用的关键项目，如农兽药残留，重金属和食品添加剂。

此次抽查为全省的食品安全性评价建立了采样点，在县，市区（行政区域）设置了6至12个岗哨。考虑到人口分布，工业分布，产品和区域分布，区域和季节性消费，在城市和县边境城镇，城乡交界处，一些行政村和公交车站，火车站中选择了一定数量的食品生产和管理单位，高速火车站和校园周边。学校食堂用作采样站。其他抽样区域将随机扩展到以县和市区政府居住地为中心的周边地区，涵盖食品商业形式，例如大型购物中心，超级市场，农产品和贸易市场，不同规模的餐饮单位。

本次评估抽样工作坚持双重随机性和科学合理性，创新评估方法，采用固定抽样周期，安排监督抽样项目，按照国家食品安全标准对结果进行判断，并对抽样合格率的统计结果进行评估。检查，可以客观，真实地反映出全国各地。食品安全状况。