欧洲食品添加剂市场

时间：2021-06-20 14:58:00来源：

不断发展的城市化进程和不断变化的生活方式正在推动人们对便利性和包装食品的需求。在加工和包装食品中，从运输到农场再到叉子和存储设施的整个过程中，确保食品安全和质量是一个主要问题。为了满足该需求，使用了食品添加剂。食品添加剂，用于增强食品的味道，颜色，质地，同时保持新鲜度和营养成分。2016年，欧洲占据了食品添加剂需求的主导地位，占全球消费量的30％以上.2017-2022年，欧洲食品添加剂市场的复合年增长率估计为〜％。

食品添加剂市场的需求在很大程度上驱动着解决供应链复杂性的问题。人口老龄化对健康的日益关注正在推动欧洲地区天然食品添加剂的市场。由于人们日益关注食品添加剂的安全性，欧盟法规对进入欧盟市场的产品制定了严格的规定。食品添加剂，酶和调味剂在欧洲销售之前，应先获得欧盟的批准。带有标签的产品以及符合最低添加量的产品是被视为进入欧洲市场的制约因素。

食品添加剂市场按类型细分。防腐剂，食品风味剂和增香剂，抗氧化剂，甜味剂，乳化剂，抗结块剂，酶，脂肪替代剂，酸化剂等（膨化剂，保质期稳定剂等）。增长最快的细分市场是甜味剂类型，被视为食品和饮料中糖的替代品。在英国，食品标准机构估计有850,000例食物中毒病例，如果不添加防腐剂，则数量将大大增加。食品添加剂主要用于水果和蔬菜，面包和糖果，乳制品和冷冻产品，油脂，咸味零食，禽肉和海鲜产品。

在经济衰退期间，与其他工业领域的产量急剧下降相比，欧洲市场在食品和饮料行业的下降最小。话虽如此，经济上的任何轻微增长都会刺激对欧洲包装食品和食品添加剂市场的需求，因为消费者往往首先在食品上大肆挥霍。法国和德国是最大的市场，其次是英国，西班牙，意大利和俄罗斯。

市场上的主要参与者是嘉吉，泰特和莱尔，palsgaard，杜邦，帝斯曼，奇华顿，布伦塔格，诺维信，国际香精香料等。天然食品添加剂和功能性食品成分可以满足客户需求。在一些国家/地区，俄罗斯本地公司占有较大的市场份额。功能性食品添加剂和天然添加剂市场的另一个主要机遇是对Omega 3，维生素，纤维和抗氧化剂含量丰富的食品的需求。公司需要采取“清洁标签”解决方案来满足安全标准，以满足全球食品消费量。粮农组织/世卫组织委员会与ESFA和CODEX一起确定了所使用的食品添加剂的可接受标准。但是，食品添加剂通用标准（GSFA）需要更广泛的接受才能改善国际贸易。