联合国食品标准组织通过处理大米中的砷启动会议

时间：2021-06-19 10:58:00来源：

联合国标准制定机构今天通过了许多确保食品安全的决定，包括对牛和其他动物使用的一系列药物的最大残留限量，以及对农业和卫生规范指南的修订，以最大程度地减少微生物，化学物质。以及对新鲜水果和蔬菜的物理危害。

食品法典委员会负责保护消费者健康并确保食品贸易中的公平做法，将于2017年7月17日至22日在日内瓦举行会议。食品标准制定是联合国两个机构-粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）的一项联合倡议。

在今天的会议上，委员会为依维菌素设定了最大残留限量，该药物用于杀死牛组织中的寄生虫。 Lasalocid钠，用于鸡肉，火鸡，鹌鹑和野鸡的组织中的类似目的；以及用于鲑鱼的杀虫剂Teflubenzuron。

委员会还通过了基于风险的《新鲜水果和蔬菜卫生规范》的修订，以为新鲜水果和蔬菜价值链中的利益相关者（从生产者到最终消费者）提供详细指导。

目的是最大程度地减少微生物危害，避免健康风险，并最大限度地提高这些营养食品的安全性，这些食品对许多国家的全球贸易也具有重要的经济意义。

委员会还通过了维生素D和E的营养参考值，以用于营养成分标签，这将帮助消费者做出明智的选择以支持健康饮食。

在香料和烹饪草药方面，委员会采用了商品标准，例如小茴香，百里香和胡椒粉的瑕疵容忍度，食品添加剂的允许水平和标签等，这是世界上使用最广泛的调味料之一。