2021年全球香精香料市场的现状和发展趋势：4个重点

数据显示，全球香精香料市场已从2015年的241亿美元增长到2019年的281亿美元，复合年增长率为5.1％。整个行业呈现向发展中国家市场转移的趋势，其中亚洲市场增长率最高。

香水是一种有机化合物，可以通过气味或味道感到清香。它也被称为香料原料。它主要用于配制调味产品的香精，或直接用作食品添加剂。调味剂是具有特定香气或香气的混合物，由香料和相应的辅助材料组成，通常在食用前用于调味产品。调味剂和调味剂不是人们生活中的直接消费品，而是作为辅助原料添加到其他产品中的。它们广泛用于食品，烟草，日用化工，医药，饲料，化妆品，纺织品和皮革等各个行业。尽管很小，但对产品质量至关重要。

香精香料的发展趋势

01全球香料香精产业发展成熟，行业稳步发展

现代香料和香料工业起源于欧洲国家和美国。第二次世界大战后，美国和日本在调味品和调味品领域迅速发展。自1970年代以来，随着全球经济的发展，特别是发达国家的经济发展，人们的生活水平不断提高。人们对食品质量和生活必需品的要求越来越高，从而推动了香料和香精工业的快速发展。

02全球香水和香精行业高度集中

目前，欧洲，美国和日本已成为世界上最先进的香精香料工业中心。世界上重​​要的香料和香精生产商都来自上述发达国家和地区。代表公司包括瑞士的Givaudan和Firmenich，以及美国的国际香水。香水和Senxin，德国的Dezhixin，法国的Man and Robert和日本的Takasago和Hasegawa。这些主要的国际公司将调味品作为主导产品，带动香料行业的发展，同时通过控制关键调味剂的品种和技术保持领先地位。从2013年到2019年，全球前十大香精香料公司的销售额约占全球总销售额的75％，显示出非常高的市场集中度，尤其是奇华顿，芬美意，国际香精香料和Dezhixin这四家公司近年来，它们一直保持着超过50％的市场份额。

03全球香精香料行业继续向发展中国家转移

亚洲市场是世界上对香精和香料的消费需求最大的地区，约占全球市场份额的40％，其次是北美和西欧市场。全球对香精和香精的总体需求与全球经济发展趋势高度吻合，也就是说，增长重点已转移到亚洲和非洲等发展中国家的集中地区。这些地区的调味品和调味品市场也已成为最具潜力和竞争激烈的市场。

市场需求的变化也促进了全球主要香精香料生产商的产能和研发布局的同步转移，这些北美和北美的香精香料生产商已从北美，西欧和日本转移到了新兴市场，如南美，北非和东南亚。中国市场的飞速发展吸引了许多国际行业巨头成立工厂或建立世界一流的研发中心。国际行业巨头迅速占领了国内高端产品市场，并逐渐向中端延伸，这为国内香精香料企业的生存和发展带来了更大的机遇和挑战。

04安全可靠的天然原料已成为香精香料行业的趋势

由于天然的概念包括健康和安全，绿色和可持续发展等多种含义，因此近年来，天然产品一直受到消费者的追捧。英国市场研究机构Mintel发布的“全球食品和饮料行业趋势”报告指出，由于近年来发生的食品和饮料产品召回和丑闻，世界各地的消费者越来越关注食品的安全性。他们购买的食物和饮料。性和可靠性已导致全球食品和饮料行业生产更多由天然原料制成的产品。