Impossible Foods在奥克兰工厂开始生产无肉汉堡

时间：2021-04-20 14:02:08来源：

Impossible Foods Inc宣布开始生产该公司的第一家大型工厂。位于加利福尼亚州奥克兰的工厂现在正在提高产量，最终将具有每月生产100万磅植物性肉的能力。每周足以为大约一百万个四分之一磅的“不可能的汉堡”提供服务。

随着68,000平方英尺的工厂扩大生产规模，越来越多的餐厅将能够在其菜单上提供基于工厂的Impossible Burger。

“我们改变全球食品体系的使命非常紧迫，机遇是巨大的，因此我们正在着手进行食品行业任何一家初创企业中规模最大的规模化扩张。我们的目标是尽快为所有人提供美味，可持续，营养丰富且价格合理的肉类。” Impossible Foods首席执行官兼创始人patrick Brown，MD，博士说。

口味大，占地面积小

自2011年以来，“不可能的汉堡”在开发中是世界上唯一看起来，处理，闻到，烹饪和尝起来像牛的碎牛肉的汉堡，但完全由植物制成，与动物的肉相比，其环境足迹要小得多。

不可能汉堡不含激素，抗生素，胆固醇或人工香料。与传统的奶牛碎牛肉相比，它减少了约75％的水，减少了约87％的温室气体，并且减少了约95％的土地。随着东奥克兰工厂的扩建并实现更大的规模经济，在那里生产的每个汉堡的环境足迹都将减少。

全美40多家餐厅都提供“不可能的汉堡”，其中包括受欢迎的餐厅集团Bareburger，Umami和Hopdoddy。汉堡还在纽约，旧金山，休斯敦和拉斯维加斯的获奖场所出售。

奥克兰工厂全面投产后，Impossible将在更多餐厅引入Impossible Burgers，并将旗舰产品引入零售和国际市场。该公司还正在开发其他基于植物的肉类和奶制品。