重庆校长确保食品安全

近日，重庆市教委与市场监督局等有关部门共同发起行动，整顿食品安全问题，重点实施学校校长（幼儿园负责人）食品安全责任制不到位，学校食堂食品安全事件时有发生，不时处理不当，校园周边管理着“三无食品”，“五毛食品”，假冒伪劣食品等问题。展览会系列整治行动。改造以来，重庆市各区县的学校食堂总数已增至11122家，覆盖率由90.12％提高到99.33％，其中35个区县已实现全覆盖。全市中小学幼儿园食品安全学校（幼儿园）负责人制度的实施率达到100％；学校校长随餐制的实施率已达到100％。承包或变相承包的中小学食堂63个，整改率为76.8％。重庆市教委在沙坪坝区，江北区等学校进行了深入的现场研究，组织召开座谈会，督促指导区县教育行政部门和学校严格履行食品安全的主要职责，认真处理配合校园食品安全的违法行为，全面落实“光明厨房”。

公立中，小学幼儿园的食堂必须实现“四个自治”：学校有自己的“食品经营许可证”，食堂经费由学校独立计算，食品和有关材料由学校独立购买。学校，员工由学校独立管理。同时，市教育工作委员会和市教育委员会将“纠正食品安全问题，解决中小学幼儿园不履行食品安全和食品安全主要职责的联合行动”纳入教育系统的七项重大改造工程，要求各级进行全面的自查，区县教育行政部门要进行全面调查，公开检查和秘密访问学校，并敦促学校纠正存在的问题。校园内的学校，膳食提供者和食品经营者进行了32854次自检，学校采访了1788名食品安全管理人员。垫江县等十多个区县与市市场监督局一道，对校园及周边地区的食品安全进行了联合监督检查。10月14日至18日，鉴于猪肉等原材料价格大幅上涨，可能影响学校的膳食质量和学校食品安全的情况，市教委组建了研究组，进行了专项研究。对大足区，武隆区，云阳县，忠县和石柱县五个区县进行详细了解，以了解区县应对原材料价格上涨应采取的措施，确保学校的粮食安全和营养健康，并严格防止学生被扣发伙食费。

10月24日至25日，市纪委监察委员会第八届办公室有关负责人被任命为组长，四个监察组由人员组成。他们在午餐时间以不确定的时间，没有通知，没有问候，也没有报告的方式直接去学校进行现场监督。他们来自Tong南区双江镇小学，武隆区土坎小学，丰都县第三中学和石柱县夏鲁小学。 ，现场检查了食物样本。并查询会计数据，物资账目，管理账目等数据，随机采访了师生和食堂人员。下一步，重庆市有关部门将在纠正食品安全问题的联合行动中及时纠正存在的问题和不足，进一步提高食堂员工的数量和质量，规范食品安全和营养健康管理。敦促学校履行食品安全的主要职责，疏通食品安全投诉渠道，加强监督检查，妥善处理食品安全突发事件。