时间:2022-12-10 10:53:22来源:搜狐
今天带来电饭锅能做盐焗鸡吗「电饭锅可以盐焗鸡吗」,关于电饭锅能做盐焗鸡吗「电饭锅可以盐焗鸡吗」很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
伙计们~好好好!
今晚吃鸡!
盐焗鸡。
食材:
三黄鸡、盐焗粉、姜黄粉、葱段、姜片
做法:
1、三黄鸡用水清洗干净。热水浇一遍,使鸡皮紧致,倒掉水,控干水分。
2、加入一勺料酒去腥,盐焗粉,姜黄粉抹匀,鸡肚子里也要抹匀。腌一个小时左右即可。
3、电饭锅刷油,放入大量葱段和姜片垫底。
4、把三黄鸡放电饭锅里,表面刷油,锁住水分,按煮饭键。(我家是压力电饭锅,最普通电饭锅可以按两遍煮饭,或者蒸锅中小火蒸40分钟)时间到了再焖五分钟后开盖即可!
便利贴:
1、一定要三黄鸡,老母鸡不爱熟!切记!三黄鸡个小,一只大概都不到2斤。
2、想要上色可以买带颜色的盐焗粉,或者姜黄粉上色(我用的就是姜黄粉),没有可以不加,口味不变!
3、盐焗粉很咸,我这只鸡不到2斤,用了一袋。刚刚好!喜欢的可以调一个辣椒油酱汁,蘸着吃更好吃!
4、腌制的时候,也可以盖上保鲜膜腌一晚,更入味!腌制最短一个小时打底。
5、开水烫过鸡皮,使鸡皮紧致,口感更好。
一整只鸡,吃起来太香了!又入味又嫩,撕开直爆汁水。对了,之前蒸锅蒸一次,盘底的清汤不要倒掉,鲜美的鸡汤,配一碟白灼青菜,沾这个汁水都好吃极了!
快快跟我一起做起来吧!
喜欢的伙伴们,记得点赞、收藏^_^
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