白酒中含有“塑化剂”成分有哪些危害？(图)

白酒有两种可能含有“增塑剂”。一是生产工具和生产设施污染食品什么是塑化剂，如输送管道和包装材料。尤其是劣质塑料输送管道可能会对白酒质量造成更大的污染。其次，企业在生产过程中添加的一些食品添加剂含有“增塑剂”，因此可能会残留在葡萄酒中

据介绍，增塑剂主要来源于塑料接酒桶、塑料葡萄酒输送管、葡萄酒泵进出乳化液管、酒瓶封口塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等，塑料袋和塑料瓶中成品酒的增塑剂含量将逐渐增加

增塑剂（邻苯二甲酸酯），或增塑剂和增塑剂，是一种增加材料柔软度或液化的添加剂。添加的对象包括塑料、混凝土、干墙材料、水泥和石膏等。同一增塑剂通常用于不同的对象，但其效果往往不同。增塑剂有100多种，但最常用的是一组称为邻苯二甲酸酯类的化合物。据统计，2004年世界增塑剂市场总量约为550万吨，正在向600万吨的方向发展

增塑剂的危害是什么

根据台湾《食品器具和容器包装卫生标准》中塑料的规定，DEHP溶解极限标准小于<1.5ppm，不得添加到食品中。根据该公约，各国60公斤成年人的每日耐受摄入量为2-4毫克。在此含量标准范围内，人体将以尿液和粪便的形式将其代谢出体外

香港浸会大学生物系对白鼠进行了进一步的研究。研究发现，服用“增塑剂”的老鼠会生下雌性后代，这会影响它们的正常排卵；即使男性出生，其生殖器官也比正常人小三分之二，精子数量也大大减少，反映出“塑化剂”的毒性属于抗雄激素活性，导致内分泌失调。专家表示，这项研究可以应用于人类，表明长期摄入“塑化剂”对男性的影响更女性化

增塑剂DEHP是一种环境激素。虽然其对人体的毒性尚不清楚，但广泛分布于各种食品中。其毒性远高于三聚氰胺，会导致免疫力和生育能力下降

塑化剂DEHP的作用类似于人造激素，它会损害男性的生殖能力，促进女性的性早熟。长期大量摄入会导致肝癌。由于儿童正处于内分泌系统和生殖系统的发育期，DEHP会给儿童带来更大的潜在危害

2011年5月30日，台湾大学食品研究所教授孙路西表示，增塑剂DEHP的毒性是三聚氰胺的20倍。一个人饮用500毫升的DEHP混合饮料已经超过了一天的消费上限

儿童使用的后果：可能导致儿童性别障碍，包括生殖器较短，性特征不明显；目前，虽然无法确定是否会对人类致癌，但会对动物产生致癌反应；邻苯二甲酸盐可能影响胎儿和婴儿的激素分泌，导致激素失衡，并可能导致儿童性早熟

如何避免摄入增塑剂

接触塑化剂最多的是通过摄入食物。我们可以改变我们的生活习惯，减少增塑剂的吸收。例如，在选择食品容器时什么是塑化剂，我们应该避免使用塑料材料，重点是高质量的不锈钢、玻璃和陶瓷

尽量避免食品与塑料容器长期接触或浸泡，以减少增塑剂溶解的机会

常用于食品保鲜的保鲜膜应选用不含增塑剂的PE和PVDC材料，并应避免高温加热

当需要用保鲜膜加热食品材料时，可以在保鲜膜上戳几个小孔以释放气体，并避免在涂膜过程中与食品直接接触

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