中国乳业新国标一样，再一次被酒企绑架了？

日前，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇透露，由国内外近十家食品检验部门、科研机构共同制定的白酒增塑剂标准和研究中心将在两个月内推出。如果不出意外，与现行暂行标准相比，新标准的内容指标将大大放宽。 （《新华网》4月10日）

不仅是食品安全，还有行业安全。但如果要两者选其一，食品安全显然比行业安全更重要。此前，饱受三聚氰胺损害的中国乳业在2011年推出了新的国家标准，出发点是为了行业的安全。因此塑化剂标准，它被批评为“世界上最糟糕的，也是全球乳业的耻辱”。中国乳业的信任危机并没有随着新国标的高合格率而缓解。过去的教训并不遥远。遭遇增塑剂风波的白酒行业，再次无视大众的疑虑，准备放宽增塑剂含量，以换取白酒行业的发展。

2011年6月，台湾增塑剂风暴为我们普及了常识：增塑剂又称增塑剂，是一种广泛应用于工业的高分子材料添加剂。它是一种环境荷尔蒙，类似于人工荷尔蒙，必须在体内停留一段时间才能排出。其毒性是三聚氰胺的20倍。目前，对人体的直接毒性尚不清楚。但长期食用增塑剂过多的食物，会损害男性生殖能力，促进女性性欲。性早熟和免疫和消化系统受损，会导致肝癌，甚至毒害人类基因。总之，增塑剂对人体没有好处。

对于这种有害无益的东西，正常的逻辑是你不想要。如果必须，内容越低越好。白酒生产需要增塑剂吗？可以参考《五粮液》的描述：“企业可以通过技术改造解决问题，生产过程中与酒接触的物料不含增塑剂。”而一些著名的葡萄酒产品确实可以做到这一点。既然酒类产品可以完全避免增塑剂污染塑化剂标准，为什么国家标准没有越来越严格，反而越来越宽松？是不是像“世界最低”乳业的新国标，又被酒企绑架了？

俗话说，严是爱，松是害。长期以来，为了支持国内企业，我国很多食品的国家标准低于国际标准，出口产品的检测也比国内产品更严格。不满，并没有提升中国企业的国际竞争力。乳业新国标的下调无助于行业消费者信心的恢复，反而加剧了消费者对整个行业的恐慌。白酒增塑剂标准放宽与乳业新国标完全一致，只会为白酒行业后续发展创造潜力。这场危机使其步乳业的后尘。

为什么我国的产业转型升级如此艰难？机会增长战略与低成本战略形成的严重路径依赖是重要原因之一。相关行业产品质量标准的不断放宽，并不是在推动产业转型升级，而是在强化本已严重的路径依赖。如果说在传统的封闭条件下，中国人的消费没有选择余地，低标准客观上会保护民族企业，但在当前开放的全球市场体系下，国内消费者已经有了用脚投票的机会。中国人从国外、港澳台地区带来奶粉就是最好的例子。现在，如果白酒中塑化剂含量标准放宽，国人是否会选择从国外、港澳台地区带回白酒？

在经济全球化时代，谁先站在标准的制高点，谁就树立了信任的形象，抢占了市场先机。作为关系到消费者健康权益的白酒，标准制定方式不同，增塑剂风险低，怎么可能成为放宽标准的理由？如何树立保护消费者健康的负责任形象？都达标了，如何倒逼企业转型升级？可见，放宽白酒中增塑剂的含量标准，是百害而无一利，终归是自取其辱。